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Diseño de una máquina para cortar racachas
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019-12-04)
En el presente trabajo se desarrolló el diseño de una máquina, capaz de realizar diversos tipos de cortes a Racachas peladas, tales como tiras, cubos y rebanadas para su cocinado a una razón máxima de producción de 2000 ...