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Estudio de pre-factibilidad para la elaboración de pastas secas no rellenas a base de quinua, kiwicha y cañihua
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2013-11-26)
El presente estudio de prefactibilidad muestra la viabilidad técnica, económica y
financiera de implementar una planta de producción de pastas secas no rellenas
enriquecidas con quinua, kiwicha y cañihua en Lima Metropolitana, ...