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Prácticas y discursos en torno a la pachamanca huanuqueña por parte de los actores involucrados en la promoción de la gastronomía de la región Huánuco
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-10-19)
La presente investigación examina los discursos y prácticas que rodean a La
Pachamanca de Huánuco tal como las presentan los restaurantes y sus principales
promotores, que comprende autoridades y agentes turísticos. A ...
De la cantera al taller: la producción de valor en la talla en piedra de alabastro. Caso del Centro Poblado de Chacolla, Ayacucho
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-01-24)
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar el itinerario de
la piedra de alabastro - popularmente conocida como piedra de Huamanga o Niño
Rumi - desde su extracción en la cantera de Chacolla hasta ...
Las ceramistas de Chazuta: Producción artesanal en el contexto del auge de discursos y expectativas sobre el turismo en un distrito de San Martín
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-09-15)
La presente investigación busca analizar la forma en la que el contexto
del auge de los discursos y expectativas sobre las posibilidades del turismo local
da forma a la producción de cerámica en el distrito de Chazuta, ...