Browsing by Author "Chau Legua, Carlos"
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Lineamientos estratégicos para el desarrollo del aceite de pepita de uva en el Perú
Cáceres Medina, Mario; Chau Legua, Carlos; Piñeiro Fernández, Leandro (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2019-02-11)El objetivo de estudio es realizar un análisis de la industria del aceite y proponer lineamientos estratégicos que permitan desarrollar la industria del aceite de pepita de uva en el Perú, aprovechando los residuos de ...