Browsing by Author "Arellano Peñaloza, Alexandra Francesca"
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Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de una línea de galletas hechas a base de harina de tarhui y enriquecidas con superalimentos de origen vegetal
Arellano Peñaloza, Alexandra Francesca (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022-12-15)El presente trabajo trata sobre el estudio de prefactibilidad para la producción, comercialización y distribución de una línea de galletas fabricadas a base de harina de tarhui y enriquecidas con superalimentos de origen ...