Browsing by Author "Alvarado Rosillo, Fredy Alberto"
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Covid-19 y los cambios en la compra y consumo de alimentos procesados: Lima 2020-2021
Molero Garibay, Pamela Andrea; Salinas Vargas, Adelita de Lourdes; Vidal Ponce, Melissa Paola (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-09-04)El presente estudio evaluó de qué manera la cuarentena por la COVID-19 tuvo incidencia en el cambio de hábitos de compra y consumo de alimentos procesados (categoría que incluye a los alimentos listos para cocinar y a ...