PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ 
ESCUELA DE POSGRADO 
 
 
 
 
 
Plan Financiero Unión de Cervecería Backus & Johnston S.A.A. 
 
 
TESIS PARA OBTENER EL GRADO DE MAGÍSTER EN 
FINANZAS CORPORATIVAS Y RIESGO FINANCIERO 
OTORGADO POR LA 
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ 
 
 
PRESENTADA POR 
Orlando Javier Cárdenas Matto 
Raúl Juan Fernando Mejía Chávez 
Heydi Soto Pesaressi  
 
 
Asesor: Juan O’Brien Cáceres   
 
Surco, junio de 2016 
 
 
Resumen Ejecutivo 
El presente documento se realizó para evaluar financieramente a Unión de Cervecerías 
Backus & Johnston S.A.A., en base a data financiera histórica de siete años es decir desde el 
2009 hasta el 2015 y así establecer proyecciones estimadas sobre los resultados financieros y 
así sugerir una propuesta de inversión y mejoras de estructura de capital en base a supuestos 
alineados al análisis histórico de la Compañía, en conjunto con el análisis macroeconómico 
del país y escenarios para los años proyectados.  
Se estudió la estructura financiera del sector cervecero y se relacionó con la de Unión de 
Cervecerías Backus & Johnston S.A.A., la participación de mercado que tiene cada una de las 
marcas que la Compañía comercializa, se evidencia un sólido dominio del mercado en Perú 
con una presencia casi absoluta.  
Adicionalmente se realizó una valorización de Unión de Cervecerías Backus & Johnston 
S.A.A. a  través del método de flujo de caja libre proyectada a diez años es decir desde año 
2016 hasta 2025, con la finalidad de determinar el valor fundamental de la acción de Unión 
de  Cervecerías Backus & Johnston S.A.A, encontramos que las acciones están por encima de 
su valor fundamental, por lo que consideramos vender las acciones.  
La investigación reveló hallazgos importantes, los cuales motivan y potencian las 
propuestas contenidas en este documento, entre los más importantes podemos enumerar, 
participación en el mercado de cervezas del 99.8% (después de la fusión con AB InBev), que 
más del 91% de las ventas de Unión de Cervecerías Backus & Johnston S.A.A. corresponden 
a cerveza, que tiene un excelente ciclo operativo puesto que son capaces de recuperar 
rápidamente las cobranzas de sus ventas y manejar un plazo amplio de pago a sus 
proveedores generando una situación de alta liquidez con lo cual corrige ampliamente el 
déficit de capital de trabajo que el análisis activo corriente menos pasivo corriente evidencia 
al cierre del periodo 2015. 
La empresa Unión de Cervecerías Backus & Johnston S.A.A., con la participación que 
tiene en el mercado de cervezas en el Perú (99.8%), constituye casi un monopolio, si bien 
existen otros competidores éstos no representan amenaza alguna para su futuro comercial, sin 
embargo, esta situación la puede llevar a tener otras consecuencias de índole política, como el 
control de precios. Se sabe que la cerveza, principal producto que comercializa Unión de 
Cervecerías Backus & Johnston S.A.A., es un producto sensible debido a que su promoción e 
impulso al consumo podría motivar una reacción de índole político a pesar que Perú tiene un 
bajo consumo per cápita en comparación con otros países, incrementar este consumo per 
cápita es lo que Unión de Cervecerías Backus & Johnston S.A.A. se pone como meta. 
Por otro lado, en el presente documento, se estudia la estructura de capital óptimo que la 
Compañía debería obtener para una mejor rentabilidad, a raíz de este análisis se sugiere la 
emisión de deuda y con estos recursos obtenidos se recomienda una inversión importante, la 
cual consiste en la implementación de una nueva planta para la  fabricación de botellas de 
vidrio, para así abastecer su propia demanda de este producto, logrando así que las sinergias 
generadas logren mejores resultados y por ende, una mejor valorización para la Compañía. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Abstract 
The target of this document was to perform a financial assessment to Union de 
Cervecerías Backus & Jhonson S.A.A., based on financial historical date of the last seven 
years, from 2009 to 2015 and thus to stablish financial projections of the results and made a 
proposal of investment and  improvements on the equity structure through aligned 
assumptions to the historic analysis of the company, integral whole with the macroeconomic 
analysis of the country and scenaries for the proyected periods. Was studied the financial 
structure of the brewing industry related with Backus & Johnston financial structure, the 
market participation of the brands that the Company stole evidence a strong domain of the 
Peruvian market with a presence almost quite. 
Additionally was developed a valuation of Unión de Cervecerías Backus & Johnston 
S.A.A. through the method of free cash flow proyected to ten years, from 2016 to 2025, with 
the target of determining the fundamental value of B&J´s shares, finding that the shares are 
above of its fundamental value, consequently we consider selling the shares. 
The research development important findings, which encourage and improve the proposals 
contained in this document, some of the most salient are, market share of the beers of 99.8% 
(after of the fusion with AB InBev), that more than 91% of the sales of Union de Cervecerías 
Backus & Johnston S.A.A. belong to beer, which has an excellent operative cycle as it is 
capable of recovering quickly collections of the sales and handle a broad period of payment 
with its suppliers, generating a situation of higher liquidity wherewith is corrected widely the 
deficit of working equity that the analysis of current assets less current liabilities evidence at 
the end of the period 2015. 
Union de Cervecerías Backus & Johnston S.A.A, with the market price that has in the 
Peruvian beer market (99.8%), forms a monopoly, even though there are another competitor, 
theses do not represent a threat for its commercial future, however this situation may lead to 
has others consequences in politic terms, as the control of pricing. It is known that the beer, 
main product which sell UCBJ, is a susceptible product due to its publicize and encourage to 
its consume could motivate a politic response in spite of our country has a lower per capita 
consumption than other countries, increasing this per capita is the target of the company. 
On the other hand, in the present document, was studied the optimum capital structure that 
the Company should had in order to have a better profitability, consequently this analysis 
suggests the bond issuance and with these obtained resources is recommended an aim 
investment, which is the implementation of a new plant for producing glass bottle in order to 
supplying its own demand of this product, making that generated synergies get the best 
results and for the matter a better valuation for the Company. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ii 
 
Tabla de Contenidos 
Lista de Tablas ................................................................................................................... iv 
Lista de Figuras .................................................................................................................. vi 
Capítulo I: Análisis del Sector ........................................................................................... 1 
1.1 Cuantificación de Mercado. Crecimiento y Tendencia ................................................... 1 
1.2 Composición y Estructura Financiera del Sector ............................................................ 7 
1.3 Análisis Financiero y Comparables Sectoriales ............................................................ 13 
Capítulo II: Análisis de la Empresa ................................................................................ 19 
2.1 Descripción de la Empresa ............................................................................................ 19 
2.1.1 Breve historia ........................................................................................................ 19 
2.1.2 Estrategia de la empresa ........................................................................................ 23 
2.1.3 Breve descripción de productos y servicios .......................................................... 26 
2.1.4 Breve descripción de los planes de la empresa ..................................................... 30 
2.1.5 Objetivos estratégios……………………………………………………………..34 
2.2 Análisis de la Estructura de Capital .............................................................................. 35 
2.2.1 Estructura de capital óptima y análisis de riesgos (financieros, operativos y de  
regulación)..……………………………………………………………………………35 
2.2.2 Cuantificación de Riesgos………………………………………………………42 
2.2.3 Análisis de posible emisión de acciones o recompra de acciones…………….....44 
2.2.4 Análisis de posible emisión de deuda y categorización de riesgo de la misma….45 
2.3 Análisis de Capital de Trabajo ...................................................................................... 46 
2.3.1 Óptimos de capital de trabajo ................................................................................ 46 
2.4 Análisis de Valor ........................................................................................................... 48 
2.4.1 Valorización de la empresa ................................................................................... 48 
iii 
 
Capítulo III: Plan Financiero ........................................................................................... 57 
3.1 Objetivos y Metas del Plan ........................................................................................... 58 
3.2 Propuestas ..................................................................................................................... 59 
3.2.1 Propuestas de implementación .............................................................................. 59 
Capítulo IV: Conclusiones y Recomendaciones ............................................................. 63 
4.1 Conclusiones  ................................................................................................................ 63 
4.2 Recomendaciones .......................................................................................................... 64 
Referencias ......................................................................................................................... 65 
Apéndice A: Estructura Financiera de UCPBJ…………………………...…….....…..69 
Apéndice B: Análisis de Montecarlo 500 muestras......……………………...………...71 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
iv 
 
Lista de Tablas 
Tabla 1. Posicionamiento en el Mercado Global (octubre del 2015)……………………...2 
Tabla 2. Principales Fusiones y Adquisiciones (octubre del 2015)…………...……….…..3 
Tabla 3. Indicadores Estratégicos…………….……….…….....…….……………..…….…4 
Tabla 4. Modificación del Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) a la Cerveza………......6 
Tabla 5. Venta por Zona Geografica en el Perú y Exterior...……………………....……..7 
Tabla 6. Sector Manufactura Valor Agregado Bruto, Variación Porcentual del Índice de 
Volumen Físico respecto al mismo Periodo del Año anterior……………………………..8 
Tabla 7. Variación Porcentual del Ingreso Per Cápita y Consumo de Cerveza………...10 
Tabla 8. Ranking 20 Principales Empresas Productoras de Cervezas del Mundo……..12 
Tabla 9. Indicadores de Liquidez UCPBJ en miles de soles….……………..…..……..…13 
Tabla 10. Indicadores Operacionales o de Actividad UCPBJ …….…………..…………14 
Tabla 11. Indicadores de Endeudamiento UCPBJ…………..…...…………………….....14 
Tabla 12. Indicadores de Rentabilidad UCPBJ……..……………….….….……………..15 
Tabla 13. Análisis de Ratios Comparables…….…………………….………….…………16 
Tabla 14. Indicadores de Rentabilidad Comparables…………………………………….17  
 Tabla 15. Indicadores de Test Ácido Comparable…………………………..………..….17 
Tabla 16. Detalle por año de los Hitos Relevantes en la Evolución de UCPBJ…………19 
Tabla 17. Relación de Directores……….…………………..……...……………………....22 
Tabla 18. Relación de Principales Ejecutivos………………………..…….……………...23 
Tabla 19. Matriz FODA………………………………………………………………….…26 
v 
 
Tabla 20. Portafolio de Cervezas y otras Bebidas……….……….…..………….………..26 
Tabla 21. Cuentas por Pagar Proveedores periodo 2015…………………………………28 
Tabla 22. Índices de Damodaran………………………………………………………..…36 
Tabla 23. Nivel de Cobertura……………………………………………………………....37 
Tabla 24. Margen de EBITDA/Ventas de UCPBJ 2012-2015…….……..………….…....37 
Tabla 25. Comparativo Ventas y Nivel de Endeudamiento de UCPBJ 2009-2015……..39 
Tabla 26. Variación Porcentual Precios Commodities versus Margen Comercial UCPBJ 
2009-2015………………………..……..………….........................……………….……......39 
Tabla 27. Determinación de la Estructura de Capital Óptimo………….…….…………40 
Tabla 28. Análisis de Probabilidad de Ocurrencia en Variación del Precio de la 
Cebada…………………………………………………………………..…………………...43 
Tabla 29. Análisis de Probabilidad de Ocurrencia en Variación del Crecimiento PBI 
últimos 10 años………………………………………………………………………………44 
Tabla 30. Deuda Financiera/Patrimonio Neto de UCPBJ de 2009-2015………………...45 
Tabla 31. Analisis de Ratios Ciclo Comercial 2015.. .......... ………………………..….….46 
Tabla 32. Flujo de Caja Descontado Proyectado hasta 2025..………………………..….50 
Tabla 33. Variación en Crecimiento de Ventas versus la Variación en Crecimiento de 
Costo de Venta en miles de soles (porcentaje sobre ventas)…………………………...…52 
Tabla 34. Variación en Crecimiento de Ventas versus la Variación en Crecimiento de 
Gastos Administrativo en miles de soles (porcentaje sobre ventas)……………….…….53 
Tabla 35. Variación en Crecimiento de Ventas versus la Variación en Crecimiento de 
Gastos de Ventas en miles de soles (porcentaje sobre ventas)……….………..………….54 
vi 
 
Tabla 36. Análisis de Estadística Descriptiva 500 datos………………………………….55 
Tabla 37. Análisis de la Propuesta Compra o Venta de la Acción………….………..…..56 
Tabla 38. Estructura del Estado de Resultados Integrales Ownes Illinois 2015………..58 
Tabla 39. Estructura del Activo Fijo Ownes Illinois 2015. ....... ……………………….…60 
Tabla 40. Detalle de Inventarios Ownes Illinois 2015.……………….…………………...60 
Tabla 41. Estrucutura de Rentabilidad Bruta Ownes Illinois 2015..……………………61 
Tabla 42. Análisis de Integración Vertical.. ...... …………………………………………..61 
Tabla 43. Flujo de Caja Descontado con Integración Vertical Proyectado hasta 2025...62 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
vii 
 
Lista de Figuras 
Figura 1. Cebada precio mensual - dólares americanos por tonelada métrica mayo 2011 
a mayo 2015.………………….……….……………………………..…………………..….6 
Figura 2. Evolución del Producto Bruto Interno 2007 hasta 2015…….………….……...7 
Figura 3. Evolución actividad Manufactura 2007 hasta 2015……………...….…...…….9 
Figura 4. Evolución del gasto real per cápita……………………………………….…..…9 
Figura 5. Evolución del ingreso real per cápita…………………………………….……10 
Figura 6. Ingreso per cápita vs consumo de cervezas y bebidas………………….……..11 
Figura 7. Estructura de la Organización UCPBJ……...…….……….……….………….25 
Figura 8. Participación de Mercado en volumen por marcas……………..………..……27 
Figura 9 Ciclo Comercial de la operación último periodo año 2015…….…….……..….46 
Figura 14. Distribución de costo de ventas UCPBJ 2015…………..………........…….…57 
 
 
1 
 
Capítulo I: Análisis del Sector 
1.1 Cuantificación del Mercado. Crecimiento y Tendencias  
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (en adelante UCPBJ o la 
Compañía), pertenece al grupo AB InBev (en adelante la Matriz); como consecuencia de la 
reciente fusión donde adquirió a la firma inglesa SABMiller; tiene como principal actividad 
económica la elaboración, envasado, distribución y venta de cerveza, así como de bebidas de 
malta, gaseosas y aguas (Castro & Choza, 2015). 
Como consecuencia de la compra de SABMiller por AB InBev por un importe de US$ 
109,000 millones; no solo otorga a esta última el liderazgo total del mercado peruano de 
cervezas con una participación de 99.8%, sino también abre nuevos escenarios, considerando 
que AB InBev es reconocida como el principal productor de cerveza mundial, con una cartera 
de más de 200 marcas, con una fuerte presencia en América Latina, Estados Unidos, Canadá, 
Europa y Asia además de la venta de marcas globales e internacionales (página web AB 
Inbev traducida) . SABMiller, es el segundo grupo cervecero del mundo, con presencia en 
más de 75 países a través de más de 200 marcas, concentrando sus operaciones 
principalmente en Latinoamérica, Sudáfrica, Europa y Norteamérica (Cavanagh, J. 2015 p. 
521). 
A lo anterior, es importante mencionar que hasta finales del 2015, la industria cervecera 
peruana estuvo integrada principalmente por UCPBJ, subsidiaria de SABMiller plc; Ambev 
Perú subsidiaria del holding belga brasilero estadounidense Anheuser Bush Inbev (matriz AB 
Inbev), además de otros pequeños productores regionales como Cervecería Amazónica; el 
Grupo Torvisco y cervecerías artesanales, las cuales han tenido una presencia importante 
durante el periodo 2015 (S.M.V., 2015c p. 59). 
Como consecuencia de la fusión detallada en el segundo párrafo, UCPBJ formaría parte de 
una de las compañías de productos de consumo más grande del mundo, con un gran 
 
2 
 
portafolio de marcas complementarias que ofrecería más opciones a los consumidores de 
cerveza a nivel global, generando mayores oportunidades de crecimiento y mayor valor 
(S.M.V., 2015c p. 8). 
A continuación el posicionamiento en el mercado global de SABMiller y AB InBev, 
donde gozan el primer lugar de preferencia en ventas.   
Tabla 1 
Posicionamiento en el Mercado Global (octubre del 2015) 
  
SABMiller AB InBev 
  
  
Perú Argentina 
Colombia Uruguay 
Sudáfrica Brasil 
Reino Unido México 
República Checa EE.UU 
China Canadá 
 Alemania 
 
Nota. Adaptado de Fierro, G. (2015, 14 de Octubre). Fusión AB InBev y SABMiller generará nuevo rey de la 
cerveza. El Comercio. Recuperado de   
http://elcomercio.pe/economia/mundo/fusion-ab-inbev-y-sabmiller-generara-nuevo-rey-cerveza-noticia-1848096 
 
Además dicha fusión, supondría un mejor posicionamiento en el mercado de cervezas a 
nivel global, ya que poseen ocho de las 10 principales marcas de cerveza del mundo, las 
mismas que gozan una gran demanda, según BrandZ. AB InBev tiene Bud Light, Budweiser, 
Stella Artois, Corona, SKOL y Brahma. SABMiller posee Águila y Miller Lite (Fierro, G. 
2015). 
A continuación las principales fusiones y adquisiciones de los dos principales grupos 
cerveceros del mundo como SABMiller y AB InBev, además del grupo Unión de Cervecería  
Backus & Johnston S.A.A, desde el año 1994 al 2015. La fusión más reciente es la de 
noviembre del año 2015 donde AB InBev compra a SABMiller por un importe de US$ 
109,000 millones (ver tabla 2). 
 
3 
 
Tabla 2 
Principales Fusiones y Adquisiciones (octubre del 2015) 
      
Año UCPBJ Año SABMiller Año AB Inbev 
 
      
1994 Adquieren 62% de la Compañía 1994 Sin Eventos 1994 Sin eventos importantes 
Nacional de Cerveza S.A, su principal importantes 
competidor 
1996 Se completa la fusión 1996 Sin eventos importantes 1996  Sin eventos importantes 
1999 Sin eventos importantes 1999 Sin eventos importantes 1999 Se crea AmBev a través de 
la fusión Antártica y 
Brahma 
2000 Adquieren Cervesur titular de la marca 2000 South African 2000 Sin eventos importantes 
Cuzqueña. Breweries se fusiona 
con Miller Brewing 
2004 Sin eventos importantes 2004 Sin eventos importantes 2004 Interbrew y AmBev se 
fusiona y crean InBev, por 
11,500 millones de dólares 
2005 SABMiller compra casi todas las 2005 Amabas se fusionan 2005 Se inaugura la fábrica de 
acciones de Backus & Johnston., por un con Bavaria S.A. (la AmBev Perú (Brahma). Por  
monto de 1’589,2 millones de soles mayor cervecera de 100 millones de dólares  
Colombia) 
2006 Sin eventos importantes 2006 Sin eventos importantes 2006 InBev adquirió la 
cervecería Fujian Sedrin de 
China 
2007 Sin eventos importantes 2007 Sin eventos importantes 2007 Labatt adquirió Lakeport en 
Canadá 
2008 Las marcas Backus obtienen el 84.8% 2008 SABMiller toma el 2008 Se completó la fusión 
del mercado. AmBev Perú queda en control de Royal InBev y AnheuserBusch, 
segundo lugar con 8.8% de Grolsch N.V creándose Anheuser-Brusch 
participación de mercado y Ajeper, InBev 
5.9% 
2009 Grupo Romero inicia gestión para 2009 Compra la polaca 2009 Sin eventos importantes 
vender su participación a la Compañía Kompania Piwowarska 
Cervecera AB InBev Perú que sumaría 
el 25% del total 
2010 Sin eventos importantes 2010 SABMiller compra 2010 Sin eventos importantes 
Cervecería Argentina 
S.A 
2014 Se revela que AB InBev estaría 2014 Sin eventos importantes 2014 Sin eventos importantes 
negociando financiamiento para 
adquirir SABMiller 
2015 Sin eventos importantes 2015 AB InBev llega a un 2015 AB InBev llega a un 
acuerdo para la compra acuerdo para la compra de 
de SABMiller SABMiller 
 
Nota. Adaptado de Fierro, G. (2015, 14 de octubre). Fusión AB InBev y SABMiller generará nuevo rey de la cerveza. El 
Comercio. Recuperado de http://elcomercio.pe/economia/mundo/fusion-ab-inbev-y-sabmiller-generara-nuevo-rey-cerveza-
noticia-1848096 
 
Con respecto al mercado cervecero peruano en el 2015 la producción de cerveza en el Perú 
ascendió a 1,353 millones de litros, menor en 0.1% anual con respecto al periodo 2014, 
explicada por la salida del mercado cervecero de la empresa Ajeper y al decrecimiento en las 
 
4 
 
ventas de Ambev Perú esto se debe  principalmente a la modificación del Impuesto Selectivo 
al Consumo (ISC) a las bebidas alcohólicas, que originó una ligera alza de precios al 
consumidor final (Maximixe Consult S.A, 2016 p. 1). 
Por su parte, el precio promedio al por mayor de la unidad de cerveza blanca registró un 
alza de 2.2% anual, registrando un valor promedio de S/ 5.2 por litro; mientras que el precio 
promedio al consumidor final de la cerveza blanca cerró en S/ 6 por litro, registrando un 
crecimiento de 3.5% anual esto con respecto al periodo 2014 (Maximixe Consult S.A, 2016 
p. 1).  
A continuación indicadores estratégicos en el mercado cervecero 
Tabla 3 
Indicadores Estratégicos 
   Histórico   Promedio Proyecciones 
 2011 2012 2013 2014 2015 2011-2015 2016 
Producción (mill. Litros) 1,305.4 1,364.3 1,349.3 1,355.1 1,353.4 1,345.5 1,365.1 
Variación % 6.1% 4,5% -1.1% 0.4% -0.1% 1.90% 0.90% 
Comercio Internacional (mill. litros)        
Exportaciones 9.3 17.0 15.9 8.2 7.9 11,7 7.7 
Variación % 106.6% 82.8% -6.5% -48.6% -3.4% 11.8% -2.5% 
Importaciones 7.8 11 9.6 6.3 8.1 8.6 9.3 
Variación % -12.5% 42.1% -13.5% -33.8% 28.5% -1.8% 15.0% 
Consumo (mill. Litros) 1,303.8 1,358.4 1,343.0 1,353.3 1,353.6 1,342.4 1,366.7 
Variación % 5.6% 4.2% -1.1% 0.8% 0.0% 1.9% 1.0% 
Consumo Per cápita (litros) 43.8 45.1 44.1 43.9 43.5 44.1 43.4 
Variación % 4.4% 3% -2.2% -0.3% -1.1% 0.7% -0.1% 
Nota. Tomado de Maximixe Cosult S.A. (2016). Riesgo de Mercado Cerveza, Maximixe, 2, pp. 11  
 
En el 2015 la producción local fue prácticamente para el consumo interno alcanzando el 
99.4%, mientras que el restante 0.6% correspondieron a las exportaciones. Las exportaciones 
alcanzaron 7.9 millones de litros destinadas a Chile 74.4%, Estados Unidos 14.6% y España 
 
5 
 
4.5%, mostrando una disminución en 3.4%, en términos de volumen pero en términos de 
valor alcanzó US$ 8,5 millones generando un incremento de 11.8% (Maximixe Consult S.A, 
2016 p. 2). 
Las importaciones registraron una tasa de crecimiento interanual de 16.3% por compras 
valorizadas en US$ 8.1 millones y en volumen registraron un crecimiento de 28.5% siendo la 
importación total de 8.1 millones de litros para el 2015, impulsados principalmente por la 
fuerte demanda en los sectores socioeconómicos A,B y C. Estas importaciones de cervezas 
son provenientes principalmente de México 48.8%, Estados Unidos 27.0% y Países Bajos 
10.7% (Maximixe Consult S.A, 2016 p. 2). 
Para el año 2016, se espera que las ventas de cervezas en el país crezcan levemente 1% 
sumando US$ 1,366.7 millones, sustentado en un aumento del consumo en las regiones y el 
lanzamiento de nuevas marcas, ya sea como ediciones limitadas o introducción de marcas 
internacionales. Las exportaciones disminuirían en 2.5% hasta US$ 7.7 millones, explicada 
por los nuevos acontecimientos en el mercado cervecero. Se espera un incremento del 15% 
interanual, con respecto al año anterior (Maximixe Consult S.A, 2016 p. 2). 
Por otro lado la tendencia gastronómica para el año 2016 es el consumo de cerveza 
artesanal, es decir, sin aditivos químicos, actualmente en Estados Unidos y en algunos países 
de Europa se está incrementando  el consumo año a año debido al empuje recibido por los 
productores de este tipo de cerveza. En el Perú los productores de cerveza artesanal, esperan 
cerrar con una producción de un millón de litros, así superarían tres veces la producción del 
año 2015, esta estimación se debe a la mayor producción en los últimos años ya que 
actualmente se tiene alrededor de sesenta empresas  productoras en el país (Maximixe 
Consult S.A, 2016 p. 11). 
A lo anterior, se suma la reducción de la cotización internacional de la cebada (principal 
insumo en la elaboración de la cerveza) que permite reducir los costos de producción. 
 
6 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 1. Cebada precio mensual - dólares americanos por tonelada métrica mayo 2011 a 
noviembre 2015.Tomado de “IndexMundi”. Recuperado de  
http://www.indexmundi.com/es/precios-de-mercado/?mercancia=cebada&meses=120 
 
En contraste, el principal riesgo es la alta carga tributaria que se le grava a la cerveza. En 
mayo del 2013, el Gobierno elevó el Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) a la cerveza de 
27.8% a 30%. Así, el impuesto a pagar será el mayor valor entre un monto fijo de S/1.35 por 
litro o una tasa de 30% sobre el valor de venta al público, este factor restringe la posibilidad 
de alentar un mayor consumo per cápita vía competencia de precios, debido a que uno de los 
factores determinantes de compra de esta bebida es el precio (Maximixe Consult S.A, 2016 p. 
1). 
Actualmente hay un proyecto de ley que busca reducir el pago del ISC con la finalidad de 
favorecer a las empresas cerveceras que se vieron obligadas a incrementar el precio de sus 
productos (RPP Noticias, 2016).  
Tabla 4 
Modificación del Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) a la Cerveza 
Antes de mayo En la actualidad Proyecto por discutir y aprobar 
2013 
ISC es el 28% Sistema mixto: S/1.25 por cada Cerveceras que producen menos de 40 mil hectolitros se les 
del valor de litro o 30% lo que resulte con ISC grava ISC de S/1.25 por cada litro, Cerveceras industriales se 
venta más alto aplica ISC el sistema AdValorem de 30% 
Nota. Adaptada de Maximixe Consult S.A. (2016). Riesgo de Mercado Cerveza, Maximixe, 2, p. 5 
 
7 
 
Cabe precisar que las ventas de UCPBJ en el segmento de cervezas, bebidas gaseosas y 
aguas representan aproximadamente el 97% de los ingresos totales en el año 2015, el 3% 
restante está representado por los ingresos de alquileres (SMV., 2016a p.8). 
A continuación detallamos la distribución de las ventas por zonas geográficas por los años 
terminados al 31 de diciembre 2015 y 2014. 
Tabla 5 
Venta por Zona Geográfica en el Perú y Exterior 
Sector Año 2015  Porcentaje % Año 2014  Porcentaje % 
en miles de soles en miles de soles 
Región Centro 1’990,106 52% 1’860,965 51% 
Región Norte 1’079,788 28% 991,169 27% 
Región Sur 748,742 19% 742,328 21% 
Exportaciones 27,777 1% 21,286 1% 
Total ventas 3’846,413 100% 3’615,748 100% 
Nota. Tomado de Superintendencia de Mercado de Valores [SMV]. (2016a). Informe auditado UCPBJ 2014 – 2015 por 
PWC. Recuperado de http://www.smv.gob.pe/Frm_InformaciónFinanciera 
 
1.2 Composición y Estructura Financiera del Sector 
Con respecto a la composición del sector se puede apreciar la evolución del incremento 
del Producto Bruto Interno (PBI) por los años terminados 2007 hasta 2015 esto 
principalmente por la fuerza del consumo final privado que representa un 60.2% del total del 
PBI (ver figura 2).
 
Figura 2. Evolución del Producto Bruto Interno 2007 hasta 2015. 
 
8 
 
Tomado de INEI Cuentas Nacionales año base 2007. Producto Bruto interno Trimestral. 
Comportamiento de la Economía Peruana en el Cuarto trimestre (Informe técnico N°1 febrero 
2016)  
 
En el año 2015 la economía peruana registro un crecimiento de 3.3% con respecto al año 
anterior. El crecimiento del PBI, estuvo sustentado principalmente por el buen desempeño de 
las actividades extractivas y de servicios, adicionalmente las actividades de manufactura 
registro una disminución de 1.7% básicamente por disminución en la participación de las 
actividades de industria textil de 5.5% y del papel en 5.4% así como los productos 
manufacturados diversos en 13.4%. En este rubro de manufactura se encuentra la actividad de 
industria alimenticia que incremento en 1.9%, cabe precisar que en esta actividad se 
encuentra UCPBJ.  
Tabla 6 
Sector Manufactura Valor Agregado Bruto, Variación Porcentual del Índice de Volumen 
Físico respecto al mismo Periodo del Año anterior 
   2015/2014   
Actividades I Trim. III Trim. III Trim. IV Trim. Año 
Manufactura -5,1 -0,1 -2.4 0,9 -1,7 
Industria alimenticia -6,3 8,2 -1,2 6,2 1,9 
Industria textil y de cuero -9,8 -2,0 -5,0 -4,3 -5,5 
Industria de madera y muebles 2,5 3,7 14,3 0,5 5,7 
Industria de papel, edición e impresión -17,9 -0,3 0,2 0,5 -5,4 
Industria química -4,7 -0,1 1,9 1,0 -0,5 
Fabricación de productos minerales no metálicos 0,9 -5,7 -4,8 -3,7 -3,4 
Industrias metálicas básicas -1,3 -3,8 -6,6 10,1 -0,7 
Fabricación de productos metálicos 2,4 -1,2 -3,3 -2,2 -1,1 
Productos manufacturados diversos -11,9 -13,8 -15,9 -11,7 -13,4 
Nota. Tomado de INEI Cuentas Nacionales año base 2007. Producto Bruto interno Trimestral. Comportamiento de la 
Economía Peruana en el Cuarto trimestre 2015 (Informe técnico N°1 febrero 2016) 
 
9 
 
En el año 2015 la industria manufactura registro una caída de 1.7% explicada 
principalmente por el decrecimiento en las industrias de textil, papel y manufacturados 
diversos atenuada por el incremento de las industrias de madera y alimenticia. 
 
Figura 3. Evolución actividad Manufactura 2007 hasta 2015. 
Tomado de INEI Cuentas Nacionales año base 2007. Producto Bruto interno Trimestral. 
Comportamiento de la Economía Peruana en el Cuarto trimestre 2015 (Informe técnico N°1 
febrero 2016) 
 
En el año 2015 el gasto real per cápita ha incremento en 0.6% con respecto al año anterior 
debido principalmente al incremento en la costa con 0.4%, en la sierra 0.3%, se espera que 
este gasto incremente para los años siguientes, debido a la mejoría de la economía en el país 
en los últimos años. 
680 666 669
673
660 653
640 628
620 610
600 591
580
560
540
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
 
Figura 4. Evolución del gasto real per cápita. 
Tomado de INEI Evolución de la Pobreza Monetaría (Informe Técnico 2009-2015) 
 
10 
 
En el año 2015 el ingreso real per cápita ha incremento en 0.23% con respecto al año 
anterior esto básicamente por el mayor crecimiento del área rural (1.8%), se espera que este 
ingreso incremente para los años siguientes, debido a la mejoría de la economía en el país en 
los últimos años. 
900 884 886
875
880 868
860
840 823
820 802
800
780 773
760
740
720
700
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
 
Figura 5. Evolución del ingreso real per cápita. 
Tomado de INEI Evolución de la Pobreza Monetaría (Informe Técnico 2009-2015) 
Adicionalmente se aprecia una correlación entre el ingreso per cápita con el consumo de 
cerveza en un periodo de los últimos cinco años.   
Tabla 7 
Variación Porcentual del Ingreso Per Cápita y Consumo de Cerveza 
Variación porcentual entre los periodos 
 2010-2009 2011-2010 2012-2011 2013-2012 2014-2013 2015-2014 
Ingreso per cápita 3.75% 2.62% 5.47% 0.81% 1.03% 0.23% 
Consumo de cerveza 7.02% 5.94% 4.18% 3.18% 3.90% 1.90% 
Nota. Adaptado de INEI Cuentas Nacionales año base 2007. Producto Bruto interno Trimestral. Comportamiento de la 
Economía Peruana en el Cuarto trimestre 2015 (Informe técnico N°1 febrero 2016) 
 
En la figura 6 se aprecia un comportamiento similar entre el ingreso per cápita de los 
últimos años contra el consumo de cervezas y bebidas. Se observa una correlación de 0.6, lo 
que significa que la variación porcentual del ingreso per cápita explica el 60% de la variación 
del consumo de cervezas y bebidas. 
 
11 
 
Ingreso per cápita vs 
consumo de cerveza y bebidas
12.00%
10.00% Consumo
de cerveza
8.00%
6.00%
Ingreso
4.00% per capita
2.00%
0.00%
2010-2009 2011-2010 2012-2011 2013-2012 2014-2013 2015 -2014
       
Figura 6. Ingreso per cápita vs consumo de cerveza y bebidas. 
Tomado de INEI Cuentas Nacionales año base 2007. Producto Bruto interno Trimestral.  
Comportamiento de la Economía Peruana en el Cuarto trimestre 2015 INEI (Informe  
técnico N°1 febrero 2016) 
 
En el periodo 2015 la industria cervecera peruana estaba integrada principalmente por 
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (en adelante UCPBJ o la 
Compañía) una subsidiaria de SABMiller plc; Ambev Perú subsidiaria del holding belga 
brasilero estadounidense Anheuser Bush Inbev, además de otros pequeños productores 
regionales como Cervecería Amazónica; cabe precisar que en el mes de noviembre de 2015, 
SABMiller plc ha sido adquirida por la empresa AB InBev (matriz de Ambev Perú) por un 
importe de US$ 109,000 millones, por tal motivo UCPBJ concentra el 99.8% del mercado 
peruano, por lo que se considera que la composición y estructura financiera del sector 
cervecero está representado principalmente por la Compañía (Castro & Choza, 2015 p. 1). 
La estructura financiera obedece al modelo económico de la matriz, los excedentes de 
efectivo y saldos por encima del requerido para la administración del capital de trabajo son 
invertidos en las cuentas corrientes que generan intereses seleccionando instrumentos 
financieros con vencimientos apropiados o que tenga suficiente liquidez. UCPBJ ha 
mantenido un sólido perfil financiero teniendo un menor endeudamiento y una buena 
generación de flujos de efectivo y equivalente de efectivo ya que se tiene una reducida deuda 
 
12 
 
financiera con respecto a su generación de caja y una buena estructura patrimonial (ver 
Apéndice A p. 73). 
Adicionalmente AB Inbev se consolida como la principal productora de cervezas a nivel 
mundial con una participación del 30.6%, debido a que ésta adquirió la firma inglesa 
SABMiller, se tiene previsto que la transacción se concrete para el segundo semestre del año 
2016 y reciban la aprobación de esta operación por los órganos de competencia (Maximixe 
Consult S.A, 2016 p. 6).  
A continuación las 20 principales empresas productoras de cervezas en el mundo en 
millones de hectolitros 
Tabla 8 
Ranking de las 20 Principales Empresas Productoras de Cervezas del Mundo  
Empresa País 2012 2013 2014 Variación % Participación % 
14/13 2014 
AB InBev Bélgica  352,9 399,0 411,5 3,1 21,0 
SABMiller Reino Unido 190,0 187,4 187,8 0,2 9,6 
Heineken Holanda 171,7 178,3 181,3 1,7 9,2 
Carisberg Dinamarca 120,4 119,7 122,8 2,6 6,3 
China Resource Breweries China 106,2 117,1 118,4 1,1 6,0 
Tsingtao Brewery Group China 78,8 78,3 76,2 -2,7 3,9 
Molson-Coors EEUU/Canadá 55,1 59,7 59,0 -1,2 3,0 
Yanjing China 54,0 57,1 53,1 -7,0 2,7 
Kirin Japón 49,3 49,3 46,6 -5,5 2,4 
BGI/Groupe Castel Francia 26,7 28,4 31,7 11,6 1,6 
Efes Group Turquía 28,4 25,5 24,5 -3,9 1,2 
Petropolis Brasil 18,0 15,0 21,8 45,3 1,1 
Asahi Japón 21,2 20,6 20,7 0,5 1,1 
Gold Star China 19,7 19,5 19,1 -2,1 1,0 
Polar Venezuela 17,7 18,5 17,7 -4,3 0,9 
Diageo (Guinness) Irlanda 19,2 18,5 17,5 -5,4 0,9 
San Miguel Corporation Filipinas 17,3 16,3 16,7 2,5 0,9 
Singha Corporation  Tailandia 15,9 15,8 15,8 0,0 0,8 
Saigon Beverage Corp. Vietnam 12,6 13,3 13,0 -2,3 0,7 
Gruopo Mahou-San Miguel España 12,3 12,0 12,1 0,8 0,6 
Otros  563,9 522,8 492,9 -5,7 25,1 
Producción Mundial   1,951.3 1,972.1 1,960.2 -0,6 100,0 
Figura 8. Ranking de las 20 principales empresas productoras cervezas en el mundo. 
Tomado de Maximixe Consult S.A. (2016). Riesgo de Mercado Cerveza, Maximixe, 2,  p. 6  
 
13 
 
1.3 Análisis Financiero y Comparables Sectoriales  
Con respecto al análisis financiero de UCPBJ tenemos los siguientes indicadores de 
Liquidez por los años terminados 2009 hasta 2015. 
Tabla 9 
Indicadores de Liquidez UCPBJ en miles de soles 
Indicadores de Liquidez 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 
Capital de trabajo 635,131 720,919 768,272 765,838 805,531 909,513 1’041,016 
Capital de trabajo/ventas 26% 27% 25% 22% 23% 25% 26% 
Capital de trabajo neto 485,579 402,196 308,092 285,054 302,847 189,932 392,291 
Ratio corriente 0.8 0.63 0.64 0.48 0.53 0.55 0.55 
Prueba acida 0.24 0.24 0.23 0.2 0.21 0.21 0.23 
Relevancia activo corriente 0.16 0.12 0.09 0.08 0.08 0.05 0.1 
Ratio de capital de trabajo 0.06 0.05 0.04 0.03 0.03 0.03 0.08 
Ratio de efectivo 0.06 0.05 0.04 0.03 0.03 0.03 0.08 
 Nota. Tomado de la Superintendencia de Mercado de Valores. (2015b). Informe Financiero UCPBJ 2009-2015.  
 
Podemos apreciar que los indicadores de liquidez principalmente en el capital de trabajo 
ha tenido un incremento en los últimos años básicamente por el aumento de sus activos como 
en el rubro de efectivo y equivalente de efectivo por concepto de depósitos a plazo esto con 
respecto a periodos anteriores, este incremento en el efectivo es producto de la alta rotación 
de sus cuentas por cobrar lo que genera un recupero muy dinámicos de los recursos, por lo 
que se considera que UCPBJ no tiene problemas en la capacidad de generar efectivo y en 
hacer frente a sus obligaciones a corto plazo de forma oportuna, cabe precisar que los saldos 
de los rubros de las cuentas por cobrar, existencias y cuentas por pagar no han sufrido 
variación significativa en los últimos años. 
A continuación presentamos los indicadores de actividad por los años terminados 2009 
hasta el 2015 donde podemos apreciar que los indicadores de actividad en los últimos años 
han mantenido una tendencia estable y favorable, estos índices de eficiencia se encuentran de 
acuerdo a la política establecida por UCPBJ y al ciclo operacional (ver tabla 10). 
 
14 
 
Tabla 10 
Indicadores Operacionales o de Actividad UCPBJ  
Indicadores Liquidez 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 
Rotación de cuentas por cobrar 11.15 13.51 13.65 12.70 11.88 14.10 15.21 
PPC (días) 33 27 27 29 31 26 24 
Rotación de inventarios 3.87 4.65 4.44 5.26 4.90 6.05 6.68 
PPI (días) 94 79 82 69 74 60 55 
Rotación de cuentas por pagar 5.97 5.93 3.68 3.37 3.34 2.84 3.06 
PPP (días) 61 62 99 108 109 128 119 
Rotación de activos fijos netos 1.66 1.59 1.74 1.8 1.77 1.79 1.87 
Rotación de activos totales 0.79 0.81 0.93 1.01 0.99 1.01 1.02 
Rotación de activos operativos 0.93 0.96 1.1 1.2 1.31 1.37 1.45 
Brecha de rotaciones 0.14 0.15 0.17 0.2 0.32 0.36 0.43 
Ciclo operativo 127 106 109 98 105 86 79 
 Nota. Tomado de la Superintendencia de Mercado de Valores. (2015b). Informe Financiero UCPBJ 2009-2015. 
 
A lo anterior, por ejemplo en el periodo 2015 el número de días de rotación de las cuentas 
por cobrar es de 24 días más el número de días de la rotación de los inventarios por 55 días 
generan un ciclo operativo de 79 días, este índice es menor a la rotación de las cuentas por 
pagar de 119 días, por lo que se considera que UCPBJ mantiene indicadores de actividad 
eficientes para generar sus ingresos. 
Los indicadores de endeudamiento por los años terminados 2009 hasta el 2015 (ver tabla 
11). 
Tabla 11 
Indicadores de Endeudamiento UCPBJ 
Indicadores de Endeudamiento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 
Grado de endeudamiento 0.41 0.4 0.4 0.48 0.49 0.49 0.5 
Endeudamiento sobre 
0.69 0.68 0.65 0.91 0.97 0.95 0.98 
patrimonio 
Grado de propiedad 0.59 0.6 0.6 0.52 0.51 0.51 0.5 
Multiplicador financiero 1.69 1.68 1.65 1.91 1.97 1.95 1.98 
Deuda fin CP / activo corriente 0.44% 29.44% 14.20% 16.47% 16.94% 16.35% 14.70% 
Pasivo LP / total activos 12.35% 3.41% 4.33% 8.76% 12.32% 12.97% 9.49% 
 Nota. Tomado de la Superintendencia de Mercado de Valores. (2015b). Informe Financiero UCPBJ 2009-2015.  
 
 
15 
 
Podemos apreciar que los indicadores de endeudamiento en los últimos años se han 
mantenido constante y muy similares entre sí, el nivel de grado de participación de los 
acreedores es en promedio del 50% en los últimos cuatro periodos (2012-2015) esto se  
interpreta de la siguiente manera, que por cada S/ 1 que UCPBJ tiene en sus activos debe S/ 
0.50, adicionalmente el grado de compromiso de los accionistas para con los acreedores de 
acuerdo a los resultados anteriores se interpreta que UCPBJ tiene comprometido su 
patrimonio en 0.98 veces para el año 2015 y en 0.95 para el año 2014, podemos concluir que 
UCPBJ cubre generalmente sus obligaciones a corto y largo plazo con capital propio o con 
los recursos que generan propios de la operación, UCPBJ tiene un nivel de endeudamiento no 
muy alto y cuenta con buena capacidad de pago de acuerdo al análisis realizado de los 
indicadores de liquidez.  
Los indicadores de rentabilidad por los años terminados 2009 hasta el 2015 se presentan a 
continuación (ver tabla 12). 
Tabla 12 
Indicadores de Rentabilidad UCPBJ 
Indicadores de  2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 
Rentabilidad               
Margen bruto 67% 70% 72% 73% 73% 72% 73% 
Margen neto 21% 19% 24% 27% 26% 26% 30% 
ROA 16% 16% 22% 28% 26% 26% 31% 
ROE 27% 26% 36% 53% 50% 51% 61% 
 Nota. Tomado de la Superintendencia de Mercado de Valores. (2015b). Informe Financiero UCPBJ 2009-2015.  
  
Con respecto a los indicadores de rentabilidad se ha generado un incremento en los 
últimos periodos, en el margen bruto básicamente por el aumento de los ingresos por 
concepto de alquileres y otros servicios, con respecto al aumento del margen neto se debe a la 
ganancia por la venta de inmuebles por un importe de S/ 134’567,000 , la cual se distribuye 
de la siguiente manera un terreno en Cusco S/ 112’865,000, la ex planta Trujillo 
 
16 
 
S/15’667,000 y otros por S/ 6’035,000, las ganancias por las ventas de inmuebles en el 
periodo representa un importe de S/13’355,000. Adicionalmente  el ROA y el ROE se han 
incrementado en los últimos años mejorando el rendimiento de la empresa en la utilización de 
sus recursos y la generación del valor, básicamente por el incremento de las ventas en la 
región Centro y Norte del país (S.M.V., 2016a p. 59). 
Con la finalidad de hacer una comparación del análisis financiero con respecto a empresas 
del mismo sector consideramos en el mercado local a Corporación Lindley S.A. (Lindley) y 
del mercado del exterior a la Compañía Cervecería Unidas SA (CCU) los argumentos que se 
considera el por qué se selecciona estas empresas es principalmente debido a que cotizan en 
bolsa, tienen actividades similares que UCPBJ, pertenecen a la misma región Lindley se 
desarrolla en el Perú y CCU en Chile, tienen un tamaño similar en el nivel de complejidad de 
operaciones, tienen las mismas perspectivas de crecimiento y beneficios.  
A continuación se detalla los ratios más importantes para realizar este análisis, donde 
Unión de Cervecería Backus & Johnston demuestra tener un mejor EBITDA en el año 2015 
con respecto a las empresas del mismo sector Lindley y CCU (ver tabla 13).  
Tabla 13 
Análisis de Ratios Comparables 
Descripción UCPBJ Lindley CCU BUD 
  miles de dólares miles de dólares miles de dólares miles de dólares 
Ingresos totales 1,156,590  682,738  2,109,907  43,604,000  
Beneficio bruto 841,926  247,770  1,145,230  26,407,000  
EBITDA 508,260  113,764  445,202  18,756,000  
Total Activos 1,129,520  1,014,627  2,567,529  134,635,000  
Total Pasivo 559,184  844,045  895,340  88,916,000  
Patrimonio neto       570,336  170,582  1,672,190  42,137,000  
 Nota. Tomado de la Superintendencia de Mercado de Valores. (2015) Informe Financiero por UCPBJ; Corporación Lindley;  
 Yahoo Finance. Informe Financiero por Cervecerías Unidas y Anheuser-Busch InBev 
 
17 
 
A lo anterior, el Ebitda de UCPBJ se debe principalmente al incremento de los otros 
ingresos por la ganancia en la venta de inmuebles a pesar de tener un menor beneficio bruto 
con respecto a la empresa CCU. 
Adicionalmente la empresa Anheuser-Busch Inbev (BUD) presenta una mejor posición 
financiera con respecto al resto de las empresas comparadas, cabe precisar que la empresa 
BUD es actualmente la mayor productora de cerveza a nivel mundial. 
En lo que respecta a los indicadores de rentabilidad comparables al cierre del año 2015 
Tabla 14 
Indicadores de Rentabilidad Comparables  
 
Eficacia de Gestión UCPBJ Lindley CCU 
Rentabilidad sobre la Inversión (ROI) 63.27% 3.68% 10.57% 
Rentabilidad sobre los Activos  (ROA) 30.63% 0.69% 7.33% 
Rentabilidad sobre los Fondos Propios (ROE) 44.04% 0.91% 9.89% 
 Nota. Tomado de la Superintendencia de Mercado de Valores (2015). Informe Financiero por UCPBJ; Corporación Lindley 
e Yahoo Finance. Informe Financiero por Cervecerías Unidas.  
  
Se puede apreciar que UCPBJ tiene mejores índices de ROA, ROE y ROI con respecto a 
las empresas comparables Lindley y CCU por lo que considera que se está utilizando 
eficientemente sus activos, patrimonio y capital invertido para la generación de las utilidades, 
es decir, está generando más utilidades con menos recursos, por lo que se considera que 
UCPBJ es más rentable con respecto Lindley y CCU  empresas del mismo sector. 
Tabla 15 
 
Indicadores de Test Ácido Comparable 
 
Fortaleza Financiera UCPBJ Lindley      CCU 
Test Ácido 0.55 0.72 1.31 
Ratio de Solvencia  2.02 1.20 2.87 
Deuda Largo Plazo / Patrimonio  20.85% 301.78% 13.44% 
Total Deuda / Patrimonio 28.11% 313.52% 17.72% 
 Nota. Tomado de la Superintendencia de Mercado de Valores (2015). Informe Financiero por UCPBJ; Corporación Lindley   
 e Yahoo Finance. Informe Financiero por Cervecerías Unidas.  
 
 
18 
 
 Se puede apreciar que UCPBJ tiene el menor índice del test acido con respecto a las 
empresas comparables Lindley y CCU, esto se debe a la estructura de su ciclo operativo ya 
que las cuentas por cobrar tienen una muy alta rotación y cuentas por pagar  una rotación 
muy baja generando esto un cociente de test acido que tiende a la baja, adicionalmente con el 
análisis de ratio de solvencia UCPBJ tiene un índice de 2.02 superior a Lindley por lo que se 
demuestra que puede hacer frente a sus obligaciones a corto y largo plazo sin problemas.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
19 
 
Capítulo II: Análisis de la Empresa 
2.1 Descripción de la Empresa 
2.1.1 Breve historia 
UCPBJ  tiene como principal actividad económica la elaboración, envase, distribución y venta de 
cerveza, así como también la de bebidas de malta, gaseosas y aguas. Actualmente es la Compañía 
líder en la industria cervecera en el Perú, cuya evolución se menciona a continuación con el detalle 
por año de los hitos más relevantes (Castro & Choza, 2015 p. 1). 
Tabla 16 
Detalle por año de los Hitos Relevantes en la Evolución de UCPBJ 
Año Evento 
1889 Inicio de operaciones 
1994 Adquisición de Compañía Nacional de Cerveza (CNC) 
2000 Adquisición de Compañía Cervecera de Sur (Cervesur) 
2002 Bavaria ingresa al accionariado de la empresa 
2005 SABMiller adquiere Bavaria y se convierte en el accionista principal de la empresa 
2006 Fusión UCPBJ y Cervesur, Embotelladora San Mateo, Quipudata, Corp. Backus y Johnston, Backus & Johnston Trading, 
Vidrios Planos del Perú, Inmobiliaria Pariachi, Inversiones Nuevo Mundo 2000 y Muñoz 
2007 Cambio en el modelo comercial 
2013 Consolidación del nuevo modelo comercial 
2015/2016 Adquisición de SABMiller por AB InBev 
Nota. Adaptado de Castro, S. & Choza, L. (2015, 30 de octubre). Empresas Alimentos y Bebidas Perú UCPBJ. Apoyo & 
Asociados Internacionales S.A.C, p 2. Recuperado de http://www.aai.com.pe/empresas/index.htm 
 
En abril de 2000, UCPBJ adquirió el 97.85% de las acciones de la Compañía Cervecera 
del Sur del Perú S.A.A y, mediante operación fuera de rueda de bolsa, el 45.04% de las 
acciones de inversión de la referida empresa. Adicionalmente, adquirieron el 100% de las 
acciones de Embotelladora Frontera S.A. (S.M.V., 2015c p. 58). 
En el año 2002, el grupo empresarial colombiano Bavaria se convirtió en el principal 
accionista de UCPBJ, al adquirir el 44.05% del capital social. Además, el grupo inversionista 
venezolano Cisneros adquirió el 18.87% (S.M.V., 2015c p. 58). 
 
20 
 
En octubre de 2005, UCPBJ se incorporó al segundo grupo cervecero del mundo, 
integrando al grupo SABMiller el grupo Bavaria y posteriormente, este grupo adquirió 
también la participación del grupo Cisneros en Backus (S.M.V., 2015c p. 58). 
En los años 2004 y 2005, UCPBJ por estrategia comercial para mejorar su competitividad 
y su rentabilidad puso en marcha los proyectos de creación de valor en todas sus áreas, 
asimismo, UCPBJ decidió centralizar los esfuerzos en el negocio principal dejando de 
invertir en actividades poco rentables vendiendo las acciones de Corporación Novasalud 
S.A., Embotelladora Frontera S.A. y, con ella, la Corporación Boliviana de Bebidas y Agro 
Industrias Backus S.A. (S.M.V., 2015c p. 58). 
En setiembre de 2006 se aprobó la fusión mediante absorción por UCPBJ, de Compañía 
Cervecera del Sur del Perú S.A., Embotelladora San Mateo S.A., Corporación Backus y 
Johnston S.A., Quipudata S.A., Backus & Johnston Trading S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., 
Vidrios Planos del Perú S.A., Muñoz S.A. e Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A. (S.M.V., 
2015c p. 59). 
En el año 2007 pusieron en marcha un nuevo modelo de comercialización mediante 
comisionistas mercantiles que se encargan de la venta y distribución, realizando la 
facturación directamente al punto de venta; ya que durante el año 2006, las ventas de la 
cervecería fueron realizadas a empresas distribuidoras y éstas vendían los productos a los 
detallistas, significando un menor valor de venta del fabricante hacia el distribuidor 
comparativamente con el nuevo modelo de 2007 (S.M.V., 2007c p. 9). 
Para implementar la gestión de tele ventas y finalizar los contratos de comisiones 
mercantiles y operaciones de logísticas con dos empresas, UCPBJ en el año 2011, 
implementó un “Nuevo Modelo de Servicio”, con el cual busco atender mejor a sus clientes y 
consumidores (Castro & Choza, 2015 p. 2). 
 
21 
 
En Setiembre y Noviembre del año 2011 UCPBJ vendió su participación en Agro 
Inversiones S.A. (Chile), empresa dedicada a la fabricación de cebada malteada y vendió las 
acciones que mantenía en Industrias del Envase S.A., dedicada a la fabricación de envases y 
embalajes, respectivamente (Castro & Choza, 2015 p. 2). 
Durante el primer trimestre del 2013, se culminó la implementación del nuevo modelo 
comercial a nivel nacional iniciado en el 2011. Este modelo comercial prioriza la venta 
directa mejorando la atención a los clientes a quienes se les ofrece un paquete de servicio de 
acuerdo con sus necesidades. De esta forma, UCPBJ logró incrementar el número de nuevos 
clientes a través de la venta directa y tele ventas, lo que a su vez generó mejoras en 
indicadores operativos y en aquellos relacionados a la satisfacción al cliente. Como producto 
del nuevo modelo comercial vio ampliada su cobertura, pasando de un universo total de 
137,000 a más de 180,050 puntos de venta a nivel nacional (Castro & Choza, 2015 pp. 5-16). 
Una de las fusiones más recientes e importantes de  UCPBJ fue la realizada a fines del año 
2015, donde la cervecera belga AB InBev cerró la compra británica SABMiller por 71.000 
millones de libras (US$107.670 millones) consiguiendo crear un gigante del sector cervecero 
y consiguiendo marcas como Budweiser, Corona o Peroni. Esta transacción será 
materializada a través de la adquisición de SABMiller por parte de la compañía belga Newco, 
creada en virtud del acuerdo y en la que también quedará fusionada AB InBev (AB Inbev 
cerró Compra de SABMiller por US$.107.670 millones. El Comercio 2015).  
Con esta operación, Backus formaría parte de una de las compañías de productos de 
consumo más grandes del mundo, con un gran portafolio de marcas complementarias que 
ofrecería más opciones a los consumidores de cerveza a nivel global, generando mayores 
oportunidades de crecimiento y mayor valor (S.M.V., 2015c p. 8). 
Asimismo, se puede mencionar que a Junio del año 2015, el Grupo Backus está compuesto 
por seis subsidiarias directas que se dividen en dos segmentos de negocio: i) elaboración de 
 
22 
 
cervezas, aguas y gaseosas; y, ii) transporte y otras actividades complementarias. El primer 
segmento es el principal generador de ingresos con un 98% aproximadamente (Castro & 
Choza, 2015 p. 2). 
Mantiene una participación cercana al 95% del mercado nacional de cervezas, cuenta con cinco 
plantas de producción de cerveza descentralizadas ubicadas en Lima en la zona de Ate, Arequipa, 
Cuzco, Motupe, y Pucallpa; también cuenta con una Maltería  y una planta de agua mineral (Castro 
& Choza, 2015 p. 3). 
Además, UCPBJ forma parte del grupo anglo sudafricano SABMiller, segundo grupo cervecero 
del mundo, el cual tiene presencia en más de 75 países a través de más de 200 marcas y concentra sus 
operaciones principalmente en Latinoamérica, Sudáfrica, Europa y Norteamérica (Castro & Choza, 
2015 p. 2). 
A continuación se detallan la relación de los principales Directores y Ejecutivos según informe 
financiero de Unión de Cervecería Backus & Johnston S.A.A al cierre del periodo 2015 (ver 
tabla 17 y 18 respectivamente) 
Tabla 17 
 
Relación de Directores  
 
Nombre Cargo Desde 
Alejandro Santo Domingo Dávila Presidente 2002 
Francisco Mujica Serelle Vicepresidente 2008 
Manuel Romero Caro Director 2004 
Carlos Bentín Remy Director 2004 
Alex Paul Gastón Fort Brescia Director 2008 
Juan Carlos García Cañizares Director 2003 
José Antonio Payet Puccio Director 2005 
Carlos Alejandro Pérez Dávila Director 2002 
Karl Gunter Lippert Director 2011 
Andrés Mauricio Peñate Giraldo Director 2013 
Fernando Zavala Lombardi Director 2013 
Carmen Rosa Graham Ayllon Director 2014 
Nota. Tomado de Superintendencia de Mercado de Valores. (2015c pp.36). Informe Financiero UCPBJ. Recuperado de  
http://www.smv.gob.pe/Frm_Memorias.aspx?data=A84BDAFE42EDA8080BA2A674CA2271896F175FB780 
 
 
 
23 
 
Tabla 18 
 
Relación de Principales Ejecutivos  
 
Nombre Cargo Desde 
Fernando Martín Zavala Lombardi Gerente General 2013 
Rodrigo Iván Mejía Miranda Gerente de Ventas 2013 
Augusto Rizo Patrón Bazo Gerente de Distribución 2006 
Bret Rogers Gerente de Recursos Humanos 2006 
Luis Felipe Cantuarias Salaverry                              G   e r  e nte de Asuntos Corporativos                                     2010 
Rolando Ramón Caro Härter Gerente de Manufactura 2011 
Paul Aloysius D'Silva Gerente de Finanzas  2014 
Gustavo Noriega Bentín Gerente de Logística 2011 
Julián Coulter Gerente de Marketing  2012 
Fernando José Alegre Basurco Gerente de Planeamiento Estrate. 2013 
Nota. Tomado de Superintendencia de Mercado de Valores. (2015c pp.42). Informe Financiero UCPBJ. Recuperado de           
http://www.smv.gob.pe/Frm_Memorias.aspx?data=A84BDAFE42EDA8080BA2A674CA2271896F175FB780 
 
2.1.2 Estrategia de la empresa 
La visión de UCPBJ es ser la empresa de bebidas más admirada del Perú y del mundo, así 
como un importante contribuidor de valor y reputación para SABMiller, a través del 
fortalecimiento de sus marcas corporativas, del crecimiento del valor de sus participaciones 
del mercado con su portafolio de marcas, además del fortalecimiento de la relación con sus 
proveedores. Ser la compañía con mayor velocidad de implementación en productos e 
innovación de empaques hacia el mercado y contar con eficiencia logística (S.M.V., 2015c p. 
11). 
La misión de UCPBJ, es la de generar mayor valor para sus consumidores, colaboradores, 
accionistas y comunidad. Continuar siendo los más competitivos en lo que respecta a la 
disciplina financiera, manteniendo un portafolio de marcas globales y nacionales como 
primera opción en sus consumidores. Optimizar las inversiones en bienes de capital 
relacionadas a capacidades en producción, distribución y envases retornables en forma 
integrada, mejorando el nivel de madurez del proceso comparativamente con el año anterior, 
y reforzando la coordinación entre las áreas de Manufactura, Distribución y Cadena de 
Suministro para la toma de decisiones (S.M.V., 2015c pp. 6-7). 
 
24 
 
Principales reconocimientos 
El 2015 trajo consigo importantes reconocimientos, como el de PwC y Revista G de 
Gestión por ser una de las 10 empresas más admiradas del Perú, por cuarto año consecutivo; 
el reconocimiento de Laborum y Arellano, Merco y la universidad ESAN por ser uno de los 
mejores lugares para trabajar; el reconocimiento de Creatividad Empresarial de la 
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, en la categoría “Cuidado del ambiente”; tres 
premios Perú 2021 a la Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible de las Empresas; dos 
premios Stevie (The International Business Awards) -uno de oro y uno de plata-; el premio 
MacKay de oro a nivel regional y de plata a nivel global por nuestro proyecto de 
bancarización para la inclusión financiera de nuestros clientes; entre otros (S.M.V., 2015c p. 
6). 
Adicionalmente el 07 de junio 2016 UCPBJ es reconocida por segundo año consecutivo 
como la mejor empresa para trabajar en el Perú según ranking de mercado talento 2016 
organizado por la Universidad ESAN y Monitor Empresarial de Reputación Corporativa 
(Bret, R. 2016).  
Código de Ética y Valores 
UCPBJ ha desarrollado lineamientos como marco de referencia y con éstos identificar los 
límites en donde tiene que actuar. La ética es la marca que los distingue como negocio; para 
ello han creado un sistema de atención de denuncias mediante su línea ética, servicio que se 
encuentra tercerizado, permitiendo que su administración se encuentre entre los más altos 
estándares de confidencialidad y transparencia. Esta línea permite que los colaboradores, 
clientes, proveedores y terceros en general que estén relacionados a UCPBJ, puedan de 
manera reservada realizar reportes sobre conductas antiéticas y consultas relacionadas como: 
(a) política anti soborno; (b) código de ética; y (c) código de conducta para proveedores de 
SABMiller   (S.M.V., 2015c pp. 52-53). 
 
25 
 
A continuación detallamos los canales para contactar a la Línea Ética (S.M.V., 2015c pp. 
52-53):  
• Teléfono: Línea Interna: 3199. Línea Externa: 311 3199 / 0800-4-0001 
• Correo: línea.eticaPeru@backus.sabmiller.com 
• Web: www.lineaeticabackus.com 
• Cita: Entrevista personal con personal de Ernst & Young 
A continuación la estructura de la organización según informe auditado UCPBJ 2015 (ver 
figura 7). 
 
Figura 7. Estructura de la Organización UCPBJ 
Tomado de Superintendencia de Mercado de Valores. (2016a). Informe auditado UCPBJ por 
PWC. Recuperado de http://www.smv.gob.pe/Frm_InformaciónFinanciera 
 
Adicionalmente  a la estrategia de UCPBJ y en base a la información de mercado y la información 
financiera de UCPBJ se realizó el siguiente análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y 
Amenazas (FODA), como se puede observar a continuación (ver tabla 17). 
 
 
26 
 
Tabla 19 
Matriz FODA  
Fortaleza Oportunidades Debilidades  Amenazas 
1.-Variedad y 1.-Posibilidad de expansión de 1.-Bajo nivel de 1.-Aumento del impuesto 
diversificación en la cartera la marca debido a la compra de exportaciones. selectivo al  consumo  
de sus productos. SABMiller por parte de AB 2.-Elevada (ISC). 
2.-Lider productor de Inbev.  dependencia del 2.-Incremento del precio  
cervezas en el Perú. 2.-Margen de crecimiento mercado interno. de los Commodities. 
3.-Bajo nivel de comparando el consumo per 3.-Recientes regulaciones  
endeudamiento de UCPBJ. cápita de cervezas en otros del Gobierno, como la 
4.-Lealtad del público países de la región, donde el disponibilidad de retiro  
Peruano. Perú en la actualidad se ubica de los fondos de las AFP a 
5.-Posicionamiento de la en el sexto lugar. pensionistas desde los 65 
marca en el país. 3.- Oportunidad de ser marca años; esto generaría  
6.-Sólido respaldo global, es decir, que transcienda que la Bolsa de Valores  
financiero y operativo de a nivel internacional. de Lima, donde se negocia  
sus accionistas SABMiller las acciones de UCPBJ,  
y AB Inbev. tiendan hacer menos  
profunda y liquida  
ocasionando esto una  
tendencia a la baja en  
el precio de la acción,  
cabe precisar que el total  
de lo invertido en la  
Bolsa de Valores de Lima  
por las AFP (S/ 121,000 
millones al 31 de enero  
2016).  
 
 
2.1.3 Breve descripción de productos y servicios 
A continuación el portafolio de cervezas y otras bebidas según segmentos y marcas. 
Tabla 20 
 
Portafolio de Cervezas y otras Bebidas 
 
RUBRO   SEGMENTO   MARCA         
Cerveza   Mainstream  Cristal, Pilsen Trujillo, Arequipeña, San Juan  
  Upper mainstream  Pilsen Callao, Backus Ice    
  Premium  Cusqueña      
  Super Premium  Abraxas, Miller Genuine Draft, Peroni Nastro Azzurro, Grolsch 
Otras Bebidas  AGUAS  San Mateo     
  GASEOSAS  Guaraná Backus    
    MALTAS   Maltin Power       
Nota. Adaptado de Superintendencia de Mercado de Valores. (2015c pp. 15-8). Informe Financiero UCPBJ.  
 
A Junio de 2015 según la clasificadora de riesgo Apoyo & Asociados, las marcas de cerveza que 
reflejan la mayor parte de sus ingresos dentro de su segmento Mainstream o Medio son Cristal, Pilsen 
 
27 
 
Callao, Pilsen Trujillo, Arequipeña, Backus Ice, San Juan  con el 88.5% . Y dentro del segmento 
Premium de las cuales destacan Cusqueña y Cusqueña Malta con el 11.3%, mientras que las marcas 
que pertenecen al segmento Económico como Barena y San Juan Fiesta representan un 0.2% de sus 
ventas (Castro & Choza, 2015 p. 3). 
Según la clasificadora de riesgo Apoyo & Asociados, a Junio 2015 los más grandes competidores 
de la industria cervecera en el Perú fueron el UCPBJ y Ambev Perú, además, de otros productores en 
menor escala como Cervecería Amazónica. Sin embargo, es importante mencionar que a Octubre de 
2014 salió del mercado cervecero Ajegroup (Castro & Choza, 2015 p. 4). 
A continuación la participación de mercado en volumen por marcas según la consultora Comisión 
Clasificadora de Riesgo (CCR); donde indican que Cristal y Pilsen tienen el 70% del mercado. Luego 
está Cusqueña e incluso hay marcas regionales como Arequipeña y Pilsen Trujillo (ver figura 8). 
3.50% 2.20% 2.40%
0.60%
1.50%
8.00%
35.40%
5.50%
32.10%
4.90%
3.90%
Cristal Cusqueña San Juan Pilsen Callao
Cusqueñas Variedades Lowendrau Pilsen Trujillo Arequipeña
Budweiser Barena Otros
 
Figura 8. Participación de Mercado en volumen por marcas. 
Tomado de Cóndor, J  (2015,15 de octubre). Venta de SABMiller abre espacio para aumento 
de precio y nuevas marcas. Gestión. Recuperado de  
http://gestion.pe/empresas/venta-sabmiller-abre-espacio-aumento-precios-y-nuevas-marcas-
2145580 
 
Cabe resaltar que la clasificadora de riesgo Apoyo & Asociados  en su reporte semestrales a Junio 
de 2015, destaca la eficiencia y economía de escala que alcanza UCPBJ, resaltando que gracias a su 
 
28 
 
integración vertical de procesos y a la rápida respuesta ante sus competidores, con su buena estrategia 
de marketing; han obtenido buenos resultados y el liderazgo de sus marcas en especial Cristal y Pilsen 
(Castro & Choza, 2015 p. 4). 
En lo que respecta los proveedores más importantes de UCPBJ relacionado a la compra de 
materia prima e insumos y servicios prestados por terceros se detallan a continuación;  
Krones A.G, Contilatin del Perú S.A., San Miguel Industrias S,A, Maltexco S.A.  
A continuación el detalle de algunas cuentas por pagar de UCPBJ al cierre del periodo 
2015, donde se puede apreciar que el 30% va destinado al pago de sus proveedores (ver tabla 
21) 
Tabla 21 
Cuentas por Pagar Proveedores periodo 2015 
Proveedores Importe en miles de soles Descripción  
The Bank of Nova Scotia             50,202,281  Factoring relacionado a compras de materia prima cebada 
Krones A.G.            25,928,272  Compra de maquinarias y Repuestos  
Contilatin del Perú S.A            14,469,202  Compra de materia prima  
Maltexco S.A.            10,040,510  Compra de Malta importada  
Industria del Envase S.A.               3,989,914  Compra de materiales para envasado de botellas  
 
Total  en soles             104,630,178    
Total  en miles de soles                    104,630  30%  
Total cuentas por pagar                     350,754  100%  
Diferencia                    246,124  70%  
Nota. Adaptado de UCPBJ (2015). Informe Privada y Aproximada 
2.1.3.1 plantas industriales. UCPBJ  cuenta con cinco plantas productivas de cervezas ubicadas en 
Lima (Ate y Huarochirí), Chiclayo (Motupe), Arequipa y Cusco, y una planta ubicada en Ñaña 
dedicada a la producción de malta (S.M.V., 2015c p. 36). 
Según la clasificadora de riesgo Apoyo & Asociados a Junio de 2015, la capacidad de planta de 
cerveza de UCPBJ ascendió a 14.2 millones de hectolitros por año. Y su ratio de utilización 
(Producción (hl) / Capacidad instalada promedio (hl)) mostro una tendencia de crecimiento 
pasando de 66% en el 2005 a 90% a fines de 2014, manteniéndose para el año 2015 con un 
90% de utilización (Castro & Choza, 2015 p. 3). 
 
29 
 
Es importante mencionar que todas sus plantas operan cumpliendo los estándares 
definidos en su Política del Sistema Integrado de Gestión y se encuentran certificadas según 
las normas internacionales: ISO 9000, ISO 14000 y OHSAS 18000, pues tienen un 
compromiso con la Calidad, el manejo de aspectos ambientales y la Gestión de la Seguridad y 
Salud de sus colaboradores (UCPBJ, 2015). 
A continuación una breve descripción de las Plantas Industriales y sus ubicaciones (UCPBJ, 
2015): 
• Planta Ate: 6.1 millones hl producción anual 
Moderna planta cervecera donde se produce marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, 
Cusqueña, Backus Ice, Pilsen Trujillo, Guaraná Backus, Maltin Power, Viva Backus y Agua 
Tónica Backus. 
Ubicación, Av. Nicolás Ayllón 4050 (Alt. km. 4.5 Carretera Central) Ate Vitarte. Lima. 
• Planta Motupe: 3.4 millones hl producción anual 
Moderna planta cervecera donde se produce marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, 
Cusqueña Dorada, Cusqueña Negra, Pilsen Trujillo, Fiesta Real, Guaraná Backus y Viva Backus. 
Ubicación, Av. Industrial “Ricardo Bentín Mujica” No. 1101, Motupe. Lambayeque. 
• Planta Arequipa: 1.56 millones hl producción anual 
Moderna planta cervecera donde se produce marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, 
Cusqueña Dorada, Cusqueña Negra, Pilsen Trujillo y Arequipeña. 
Ubicación, Variante de Uchumayo No. 1801, Sachaca. Arequipa. 
• Planta Cusco: 0.74 millones hl producción anual 
Moderna planta cervecera donde se produce marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, 
Cusqueña Dorada, Cusqueña Trigo y Abraxas. 
Ubicación, Av. La Cultura No. 725. Cusco. 
• Planta San Juan: 1.05 millones hl producción anual 
 
30 
 
Moderna planta cervecera donde se produce marcas líderes como: Cristal, Pilsen 
Callao, Cusqueña Dorada, Cusqueña Malta, San Juan y Fiesta Real. 
Ubicación, Carretera Federico Basadre Km. 13. Pucallpa. 
• Planta San Mateo: 1.5 millones hl producción anual 
Moderna planta de agua donde se envasa en su fuente de origen, la única agua mineral 
extraída de su manantial a 3,300 m.s.n.m.: Agua San Mateo. 
Ubicación, Jr. Ayacucho 320 (Alt. Puente Central de San Mateo). Huarochirí. Lima. 
• Planta Maltería: Capacidad de producción de Malta: 89 000 t / Capacidad de 
procesamiento de Maíz: 64 500 t 
Ubicación, Carretera Central km. 18 – Ñaña, Lima. 
2.1.4 Breve descripción de los planes de la empresa 
 A continuación se detalla el desarrollo de la red de distribución e inversiones durante 
el ejercicio 2015, donde se reubicaron y expandieron tres nuevos centros de distribución 
(S.M.V., 2015c p. 21): 
• Centro de distribución de Cajamarca con una inversión total de S/ 9, 595,377. 
• Centro de distribución de Nazca con una inversión total del proyecto que fue de                        
S/ 6, 739,952.  
• Centro de distribución de Satipo con una inversión total de S/ 6, 101,867. 
Con respecto a su expansión de capacidad operativa a nivel nacional, principalmente en el 
norte del país y en Lima. Las principales inversiones fueron (S.M.V., 2015c pp. 21-22): 
• Ampliación del almacén de productos terminados de la Planta Ate con monto 
invertido  de S/ 10’038,000. 
• Ampliación del almacén de producto terminado en CD Piura, con una inversión total 
la cual ascendió a S/ 2’860,000.  
 
31 
 
• Ampliación de la losa de almacenamiento de envases vacíos en la Planta Motupe. El 
financiamiento total ascendió a  S/ 1’319,819. 
• Ampliación de las áreas de carga y descarga en el CD de Trujillo con un monto 
invertido  de  S/ 1’281,212. 
Continuando en su proceso de  renovación de equipos de manipuleo de paletas 
(montacargas) diseñados para obtener una mayor productividad y menor consumo de 
combustible reduciendo a la vez las emisiones de CO2 al medio ambiente. Adicionalmente 
adquirimos un total de 52 unidades con una inversión total de  S/ 7’861,528 (S.M.V., 2015c 
p. 22). 
A continuación detallamos los planes de inversión de UCPBJ: 
UCPBJ cuenta con un plan de inversiones para el periodo 2016-2018 y tiene como 
objetivo principal mantener la capacidad necesaria de producción y distribución para 
abastecer las necesidades del mercado a través de inversiones en equipos de tecnología que 
permitan alcanzar una mayor eficiencia operativa. Así mismo, parte del plan de inversiones 
también se destinará a reforzar las acciones comerciales que UCBPJ mantiene en eventos con 
socios estratégicos a través de equipos de frío. Se estima que la ejecución del plan se lleve a 
cabo con fondos propios y leasings para el caso de algunos activos (Castro & Choza, 2015 p. 
4). 
UCBPJ llevo a cabo un plan de inversiones entre los años 2015 y 2016 por S/349, 000 
millones, para el desarrollo de las plantas y centros de producción a nivel nacional, y para la 
compra de envases, unidades de transporte terrestre y fluvial y activos comerciales. Por otro 
lado UCPBJ invirtió para la ampliación de la planta de San Juan (Pucallpa) por un importe de 
US$ 93 millones. Adicionalmente UCPBJ ha invertido S/1, 600 millones entre los años 2011 
hasta el 2014 (Zavala, F.  2015, 17 de julio). 
 
32 
 
Modernizó su planta de Motupe con una inversión de S/215 millones. La modernización 
de la planta de UCPBJ, ubicada en Lambayeque, implicó la instalación de una nueva línea de 
envasado, seis tanques cilindro cónicos y tres tanques de fermentación BBT's (Bright Beer 
Tanks). Así mismo se instalaron sistemas de pasteurización flash y recuperación de agua en el 
proceso de envasado, así como la instalación de una nueva planta de tratamiento de aguas 
residuales (PTAR), que cuenta con sistemas de energía renovable con paneles solares y 
generador eólico para la iluminación externa. En la actualidad la planta de Motupe abastece a 
ocho centros de distribución, que permiten que los productos de UCPBJ lleguen a siete 
regiones del norte del país: Tumbes, Piura, Lambayeque, Cajamarca, Amazonas, La Libertad 
y Áncash (Zavala, F.  2015, 4 de setiembre). 
Los planes en materia de ventas, producción y personal, se detalla a continuación: 
Respecto al desarrollo del portafolio y crecimiento de las marcas  (S.M.V., 2015c pp. 6-7). 
• Desarrollar portafolios regionales de marcas, para satisfacer las preferencias de los 
clientes y consumidores en las distintas regiones del país.  
• Fortalecer el segmento premium y continuar desarrollando el segmento super 
premium, buscando capturar nuevas ocasiones de consumo.  
• Continuar con la lucha contra el mercado informal de bebidas para proteger las 
categorías en las que participan y ampliar el mercado potencial.  
• Buscar el aumento de penetración de los productos y la obtención de nuevos espacios 
de consumo, dentro de un marco de dispendio de alcohol responsable.  
 Respecto al desarrollo de puntos de ventas (S.M.V., 2015c p. 7).  
 
• Fortalecimiento de su modelo de servicio directo para focalizar en la excelencia de 
ejecución a través de una atención más personalizada, según la segmentación de 
clientes. 
 
33 
 
• Desarrollar un modelo de servicio indirecto que permita una mayor visibilidad y 
acción en el mercado a través de sus distribuidores y mayoristas, generando un 
crecimiento rentable y sostenible. 
Para el desarrollo y enfoque en el punto de venta a través de una segmentación de canales 
por tipo de negocio y oportunidades regionales; existen 40 centros de distribución (cinco en 
la ciudad de Lima), a través de los cuales mantiene presencia a lo largo del territorio nacional 
(Castro & Choza, 2015 p. 3). 
Este modelo comercial le permite a UCPBJ recoger información directamente del 
mercado. Así mismo UCPBJ posee inmuebles en los cuales funcionan las distribuidoras, y los 
vehículos que realizan el reparto, por lo que posee el control en esta etapa del proceso. De 
esta manera, las marcas de UCPBJ se encuentran presentes en aproximadamente 260 mil 
puntos de venta, 73% de forma directa y 27% a través de terceros (Castro & Choza, 2015 p. 
4). 
Cabe mencionar que uno de los objetivos de UCPBJ fue el de incrementar el porcentaje de 
venta directa a los clientes detallistas para obtener mayores eficiencias, lo cual se consolidó al 
cierre del 2013, y continúa siendo parte importante de la estrategia comercial de UCPBJ para 
el 2016. Así mismo, se plantea el desarrollo del punto de venta a través de un modelo de 
servicio indirecto con distribuidores y mayoristas que les permita un mayor alcance de acción 
en el mercado (Castro & Choza, 2015 p. 4). 
Respecto al desarrollo del recurso humano (S.M.V., 2015c p. 7). 
• Con el objetivo de asegurar la sostenibilidad del negocio, mantiene su enfoque en la 
atracción y desarrollo de talento en un mercado de constantes cambios, para fomentar 
capacidades gerenciales y de liderazgo.  
Respecto al desarrollo sostenible (S.M.V., 2015c p. 7).  
 
 
34 
 
• Para seguir siendo una organización líder en el Perú, trabajan en la integración sobre 
los temas ambientales y sociales al negocio con el fin de proteger su licencia para 
operar.  
• Continúan con el desarrollo de proyectos en el manejo de cuencas y reforestación. 
• Mantienen su enfoque en la promoción del consumo y venta responsable de bebidas 
alcohólicas, además de promover la seguridad vial. 
• Continúan con la implementación de programas que contribuyan a la generación de 
capacidades, esto con respecto a las acciones de inversión social corporativa. 
2.1.5 Objetivos estratégicos 
 Dentro de los objetivos estratégicos que tiene UCPBJ con respecto a las ventas,  es ser la 
primera opción de consumo ampliando su portafolio de productos, además del crecimiento de 
sus marcas mediante nuevas propuestas de cervezas y bebidas no alcohólicas, optimizar el 
proceso de distribución y comercialización. Un ejemplo de ampliación de su portafolio fue el 
ingreso al mercado de la cerveza Abraxas en Febrero de 2015, elaborada en nuestro país, dentro 
de su segmento Super Premium y la cerveza Grolsch  de origen holandés que ingreso al 
mercado en mayo de 2015, dentro del segmento Super Premium; ambas marcas contaron con 
buena acogida (S.M.V., 2015c). 
Podemos mencionar que gracias a las buenas estrategias en ventas de UCPBJ, a junio de 
2015, el volumen de ventas de cerveza nacional e internacional ascendió a 5.7 millones de hl 
comparado con las ventas que obtuvo a junio 2014 de 5.6 millones de hl; del cual 
aproximadamente el 97% correspondía a las ventas de cerveza blanca, entre las cuales 
destacan Cristal, Pilsen Callao, Pilsen Trujillo y Cusqueña y el saldo restante corresponde a 
las ventas de cerveza negra, bajo las marcas Cusqueña Malta y Pilsen Polar (Castro & Choza, 
2015 p. 3). 
 
35 
 
Otra de sus estrategias es liderar de manera internacional a través de la  comercialización 
de su marca premium Cusqueña en Sudamérica, Norteamérica, Europa y Asia (Castro & 
Choza, 2015 p. 4). 
UCPBJ también se enfoca en el desarrollo de puntos de venta a través de una 
segmentación de canales por tipo de negocio y oportunidades regionales; en el liderazgo y 
competitividad en el control de costos y en mantener el posicionamiento de UCPBJ como una 
organización líder en el país (Castro & Choza, 2015 p. 3). 
2.2 Análisis de la Estructura de Capital  
2.2.1 Estructura de capital óptima y análisis de riesgos (financieros, operativos y de 
regulación) 
2.2.1.1 estructura de capital óptima. Si quisiéramos construir un modelo WACC 
estableciendo cocientes pre-establecidos de deuda sobre activos o deuda sobre acciones, para 
poder definir el Ke desde el CAPM, no será posible determinar una estructura optima de 
capital, ya que el CAPM no considera los problemas financieros, por esa razón siempre 
considera que a más deuda se refleja en mayor valor para la Compañía, por tal motivo en el 
presente documento utilizamos el modelo descrito a continuación, para poder determinar la 
estructura óptima de capital de UCPBJ. 
Para determinar la estructura óptima de capital se hizo uso del siguiente modelo expresado 
en miles de soles: 
• Inversión (Planta, equipo y capital de trabajo):        S/ 2’498,340 
• EBIT 2015:      S/ 1’315,954 
• Tasa de Impuestos:              28.00% 
• ROIC (Ebit x (1 - tasa de impuestos)) / Inversión:          36.87% 
• Valor contable de la acción:             S/ 1.00 
 
36 
 
Para la determinación de la tasa libre de riesgo estamos considerando los bonos del tesoro 
americano a 10 años.  
Utilizamos los datos proporcionados por Damodaran a enero 2016 para la obtención del 
Beta desapalancado (ver tabla 22). 
Tabla 22 
Índices de Damodaran 
Indicadores Índice 
Beta desapalancado 0.94 
Base Limabor 6.22% 
Prima de mercado 2.50% 
Tasa libre de riesgo 1.73% 
Riesgo País 2.21% 
 
Considerando que UCPBJ tiene un Costo promedio de capital óptimo de 7.62%, teniendo 
una cobertura de 4, por lo que se constituye como una Compañía de muy bajo riesgo, esto le 
brinda una gran capacidad de endeudamiento, tanto para el sistema financiero como para el 
mercado de valores. 
El índice de cobertura es utilizada como referencia para las empresas calificadoras de 
riesgo, las cuales asignan su calificación de riesgo en función al índice de cobertura. Cada 
empresa calificadora de riesgo establece sus propias calificaciones, por ejemplo, S&P 
(Standard & Poor’s) utiliza AAA, AA, A, BBB, BB, B, CCC, CC, C y D la calificación para 
una inversión razonable va de BBB o mayores, utiliza signo más o menos para calificaciones 
intermedias,  por otro lado Moody´s utiliza las siguientes calificaciones Aaa, Aa, Baa, Ba, B, 
Caa, Ca y C se agregan números para calificaciones intermedias como Baa1, Baa2 y una 
calificación de inversión razonable es Baa o mayor, en el caso de Fitch, ésta utiliza las 
mismas calificaciones que S&P. 
A continuación se muestra que basado en el nivel de cobertura determina el nivel de riesgo 
que la Compañía representa (ver tabla 23). 
 
37 
 
Tabla 23 
Nivel de Cobertura 
Cobertura Spread Tasa 
0.5 12% 18.22% 
0.8 10% 16.22% 
1.25 8% 14.22% 
1.5 6% 12.22% 
2 5% 11.22% 
2.5 3.25% 9.47% 
3 2.5% 8.72% 
3.5 2% 8.22% 
4 1.50% 7.72% 
4.5 1% 7.72% 
6 0.85% 7.07% 
7.5 0.70% 6.92% 
9.5 0.50% 6.72% 
12.5 0.35% 6.57% 
 
La estructura de capital óptimo, principalmente consiste en determinar la proporción ideal  
de deuda que debería tener la Compañía respecto a la inversión requerida. 
En el caso de la empresa UCPBJ, consideraremos como inversión  el importe que tiene la 
Compañía en activos fijos, capital de trabajo. 
El EBIT inicial utilizado corresponde el que se determinó con la información al cierre del 
año 2015 (ver tabla 24). 
Tabla 24 
Margen de EBITDA / Ventas de UCPBJ 2012-2015 
Margen Ebitda/Ventas 
 2012 2013 2014 2015 
 en miles de soles en miles de soles en miles de soles en miles de soles 
Ventas 3,467,170 3,541,413 3,692,280 3,947,443 
Costo de ventas (948,173) (949,185) (1,016,341) (1,073,950) 
Margen bruto 2,518,997 2,592,228 2,675,939 2,873,493 
Gastos administrativos (369,547) (412,453) (483,514) (481,167) 
Gastos de ventas (994,171) (1,011,658) (1,089,088) (1,076,372) 
EBIT 1,155,279 1,168,117 1,103,337 1,315,954 
Depreciación 182,430 200,702 199,942 209,834 
Amortización    20,398 
EBITDA 1,337,709 1,368,819 1,303,279 1,546,186 
Nota. Adaptado de Superintendencia de Mercado de Valores. (2015a). Informe Financiero UCPBJ.  
 
38 
 
Como se mencionó líneas arriba el Beta Desapalancado lo obtuvimos de los informes de 
Damodaran. 
Según lo mostrado en la tabla 27, se evalúa el costo de capital promedio moviendo la 
proporción de sus componentes, entre deuda financiera y aportes propios, esto nos 
proporciona porcentajes distintos de Costo de Capital, llegando a la mejor tasa con una 
estructura de deuda del 50%, con una estructura de deuda mayor vemos que el Costo de 
capital promedio se incrementa. 
Por lo tanto, se concluye que la estructura de capital óptimo para UCPBJ es de un 50% de 
deuda y 50% de aportes propios, sin embargo, comprobamos con la información de cierre al 
2015, que la proporción de deuda que maneja UCPBJ dista mucho de lo sugerido en éste 
análisis. 
Como conclusión del análisis previo, es que el menor costo de capital obtenido ha sido 
7.62%, el cual se obtiene con un endeudamiento del 50% respecto a la inversión, por lo tanto 
podríamos concluir que la estructura optima de capital para UCPBJ sería que el 50% de su 
inversión la debería hacer con deuda de algún tipo, éste dato nos va a servir en los puntos 
siguientes para poder determinar las propuestas de emisión de deuda, ya que actualmente la 
deuda que maneja UCPBJ es de 5.16%, por lo que tenemos espacio suficiente para 
incrementar el endeudamiento así poder darle un mejor valor a la Compañía. 
2.2.1.2 riesgos financieros. En el caso de UCPBJ, se identificaron los siguientes riesgos 
financieros: 
• Riesgo de costo de financiamiento: Existe un riesgo inminente a que las tasas de 
interés se eleven, lo cual ocasionaría que el gasto financiero de UCPBJ se incremente, 
repercutiendo de esta manera en sus resultados. Sin embargo, UCPBJ durante los últimos 
años viene manejando un nivel de endeudamiento muy bajo en el sistema financiero, dicha 
 
39 
 
situación aminora el riesgo que el alza de las tasas de interés repercuta negativamente y 
materialmente en sus resultados. 
A continuación mostramos un comparativo entre las ventas y el nivel de endeudamiento 
que tuvo UCPBJ desde el año 2009 hasta el cierre del 2015, expresado en miles de soles. 
Tabla 25 
Comparativo Ventas y Nivel de Endeudamiento de UCPBJ 2009-2015 
 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 
Ventas 2,447,616 2,676,723 3,086,315 3,467,170 3,541,413 3,692,280 3,947,443 
Préstamos 295,463 232,188 110,623 249,094 436,211 475,058 375,789 
Nota. Adaptado de Superintendencia de Mercado de Valores. (2015a). Informe Financiero UCPBJ.  
 
Tal como se muestra en la tabla 25, el nivel de endeudamiento que posee UCPBJ al cierre 
del 2015 es de apenas el 9.50% de las ventas. 
• Riesgo de precio de commodities: Un importante componente para la elaboración de 
la cerveza es la cebada, la cual está altamente correlacionada con el precio internacional del 
maíz, por otro lado, un insumo importante para la elaboración de las chapas y de las latas de 
bebidas es el aluminio, el que también se maneja con precios definidos en los mercados 
internacionales, una variación hacia arriba de los precios de cualquiera de estos commodities 
podría repercutir negativamente en los márgenes comerciales de la Compañía. UCPBJ para 
poder cubrirse de estos riesgos, tiene posiciones en los mercados de capitales, si bien no 
hemos podido encontrar detalles de su estrategia para la cobertura, creemos que se debe basar 
en la compra futura de estos bienes, estabilizando en el corto plazo el costo de ventas. 
Tabla 26 
Variación Porcentual Precios Commodities versus Margen Comercial UCPBJ 2009-2015 
Commoditie 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 
Aluminio 42% 14% -19% 5% -14% 6% -18% 
Maíz 24% 12% 12% 5% -9% 10% -5% 
Backus 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 
Margen comercial 4.86% 3.17% 1.73% 0.73% 0.54% -0.72% 0.32% 
Nota: Adaptado en base de precios commodities de Investing (2015). 
 
40 
 
Tabla 27 
Determinación de la Estructura de Capital Óptimo 
Po rcentaje de deuda (% ) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%
Deuda S/.                       - S/.              249,834 S/.              499,668 S/.              749,502 S/.              999,336 S/.          1,249,170 S/.        1,499,004 S/.        1,748,838 S/.        1,998,672
 
Ratio de Cobertura                        76.45                        38.22                        24.25                        17.82                        13.97                      10.92                        8.32                        6.73
Tas a de interes 6.89% 6.89% 7.24% 7.39% 7.54% 8.04% 9.04% 9.79%
Beta apalancado                          0.94                          1.01                          1.10                          1.22                          1.38                          1.60                        1.93                        2.48                        3.57
Re ntabilidad requerida por el accionista 8.31% 8.49% 8.72% 9.01% 9.41% 9.95% 10.78% 12.15% 14.89%
 
EBIT S/.          1,315,954 S/.          1,315,954 S/.          1,315,954 S/.          1,315,954 S/.          1,315,954 S/.          1,315,954 S/.        1,315,954 S/.        1,315,954 S/.        1,315,954
int ereses S/.                       - S/.                17,214 S/.                34,427 S/.                54,264 S/.                73,851 S/.                94,187 S/.            120,520 S/.            158,095 S/.            195,670
EBT S/.          1,315,954 S/.          1,298,740 S/.          1,281,527 S/.          1,261,690 S/.          1,242,103 S/.          1,221,767 S/.        1,195,434 S/.        1,157,859 S/.        1,120,284
impuestos S/.              394,786 S/.              389,622 S/.              384,458 S/.              378,507 S/.              372,631 S/.              366,530 S/.            358,630 S/.            347,358 S/.            336,085
Utilidad neta S/.              921,168 S/.              909,118 S/.              897,069 S/.              883,183 S/.              869,472 S/.              855,237 S/.            836,804 S/.            810,501 S/.            784,199
Deuda S/.                       - S/.              249,834 S/.              499,668 S/.              749,502 S/.              999,336 S/.          1,249,170 S/.        1,499,004 S/.        1,748,838 S/.        1,998,672
Valor de mercado del patrimonio (Dividendos / S/.        11,084,972 S/.        10,704,621 S/.        10,286,135 S/.          9,797,058 S/.          9,243,520 S/.          8,591,542 S/.        7,765,027 S/.        6,672,518 S/.        5,267,524
rentabilidad requerida por accionistas) 
Valor de mercado del proyecto S/.        11,084,972 S/.        10,954,455 S/.        10,785,803 S/.        10,546,560 S/.        10,242,856 S/.          9,840,712 S/.        9,264,031 S/.        8,421,356 S/.        7,266,196
Valor contable de la deuda S/.                       - S/.              249,834 S/.              499,668 S/.              749,502 S/.              999,336 S/.          1,249,170 S/.        1,499,004 S/.        1,748,838 S/.        1,998,672
Valor contable del patrimonio S/.          2,498,340 S/.          2,248,506 S/.          1,998,672 S/.          1,748,838 S/.          1,499,004 S/.          1,249,170 S/.            999,336 S/.            749,502 S/.            499,668
valor contable de la accion S/.                           1 S/.                           1 S/.                           1 S/.                           1 S/.                           1 S/.                           1 S/.                         1 S/.                         1 S/.                         1
numero de acciones                2,498,340               2 ,248,506               1 ,998,672                1,748,838               1,499,004               1,249,170                 999,336                 749,502                 499,668
Valor contable del proyecto S/.          2,498,340 S/.          2,498,340 S/.          2,498,340 S/.          2,498,340 S/.          2,498,340 S/.          2,498,340 S/.        2,498,340 S/.        2,498,340 S/.        2,498,340
ROIC 36.87% 36.87% 36.87% 36.87% 36.87% 36.87% 36.87% 36.87% 36.87%
ROE 36.87% 40.43% 44.88% 50.50% 58.00% 68.46% 83.74% 108.14% 156.94%
precio de la accion (Valor mercado Patrimonio / S/.                           4 S/.                           5 S/.                           5 S/.                           6 S/.                           6 S/.                           7 S/.                         8 S/.                         9 S/.                      11
numero de acciones) 
EPR (utilidades por accion) S/.                           0 S/.                           0 S/.                           0 S/.                           1 S/.                           1 S/.                           1 S/.                         1 S/.                         1 S/.                         2
Price Earnings Ratio ( Precio / EPR)                        12.03                        11.77                        11.47                        11.09                        10.63                        10.05                        9.28                        8.23                        6.72
Costo de capital promedio ponderado 8.31% 8.13% 7.94% 7.83% 7.71% 7.62% 7.69% 8.07% 8.46%
 
41 
 
Según lo mostrado en la tabla 26, se puede notar que las variaciones en los precios en los 
commodities no necesariamente repercuten de la misma manera en el margen comercial de 
UCPBJ, esto podría ser consecuencia de las coberturas que toma para cubrirse de las 
variaciones de los precios de estas materias primas. 
• Riesgo bursátil: Debido a que UCPBJ cotiza sus acciones en la Bolsa de Valores de 
Lima, está constantemente sujeta a que la valorización de sus acciones la determine el 
mercado en función al desempeño de la Compañía, pero también la valorización tiene un gran 
componente que la determina el mercado por factores más cualitativos, hemos podido 
identificar que debido a las recientes reformas que el gobierno viene haciendo respecto a la 
disponibilidad del 95.5% de los fondos de personas mayores de 65 años y la posibilidad de 
disponer del 25% de los fondos para la adquisición de viviendas, es probable que las AFP 
tengas que vender sus activos financieros en el mercado de valores de Lima, donde tienen una 
importante participación, esto conlleva a que haya un exigida oferta de acciones por un lado y 
otro, al haber una participación más limitada de las AFP, la tendencia es que la bolsa se 
vuelva menos profunda y menos líquida, concluimos que esta situación podría empujar la 
cotización de las acciones de UCPBJ ligeramente a la baja, como lo veremos en capítulos 
posteriores, hoy por hoy las acciones de UCPBJ se encuentran por encima de su valor 
fundamental, según la valorización realizada. 
2.2.1.3 riesgos operativos. Entendemos que UCPBJ tiene muy bien cubierto sus riesgos 
operativos, maneja sus procesos basados en los principios de Control Interno, por otro lado, 
maneja pólizas de seguros que cobertura incidentes, como deshonestidad, robo, incendio y 
otros. 
Sumado que periódicamente tienen un comité de auditoría interna, en donde se evalúan los 
riesgos relacionados con las operaciones de la Compañía, estos comités emiten un informe el 
 
42 
 
cual es remitido al directorio para la debida toma de decisiones sobre las situaciones críticas y 
no críticas.  
2.2.1.4 riesgos de regulación. Para el caso de UCPBJ, el riesgo de regulación tiene una 
repercusión comercial, ya que el Impuesto Selectivo al Consumo afecta directamente al 
precio final al consumidor (antes del Impuesto General a las Ventas), considerando que 
UCPBJ tiene el 99.8% del mercado de cervezas en el Perú, por lo tanto el presente riesgo 
tendría un impacto marginal. 
2.2.1.5 riesgos del factor climático. Sabemos que UCPBJ tiene una venta en cierta medida 
estacional, ya que la mayor demanda de las bebidas, como cervezas y aguas, se demandan en 
mayor volumen en los meses de verano, es decir, entre los meses de octubre a marzo, UCPBJ 
puede registrar un mayor volumen en sus ventas. El riesgo de factor climático, se manifiesta 
en el sentido que por factores naturales, esta situación cambie. En el país, donde UCPBJ tiene 
el 99.8% del mercado, existen diversos climas, en algunas zonas hay heladas mientras en 
otros sectores golpeados por fenómenos atípicos como es “El Fenómeno de El Niño”, es así, 
que la demanda por bebidas podría verse afectada. 
2.2.1.6 riesgos del mercado oligopolio. El mercado cervecero en el país se caracteriza por  
la concentración en un número reducido de ofertantes de cerveza frente a una gran cantidad 
de demandantes. UCPBJ tiene una participación por encima del 98% en el mercado de ventas 
de cervezas por lo que se considera que no tiene un alto potencial o margen de crecimiento. 
Cabe precisar que se espera que incremente el consumo per cápita de cerveza en el país para 
los próximos años. 
2.2.2 Cuantificación de Riesgos  
• Respecto al principal insumo para la elaboración de la cerveza, la cebada, de la cual se 
obtiene la malta al tostarla, encontramos una alta correlación con el precio internacional del 
 
43 
 
maíz, el mismo que es un commoditie cuyos precios se cotizan en los principales mercados 
internacionales. 
Se analizó los precios del maíz desde el año 2009 hasta finales del 2015, para poder 
obtener las variaciones de los mismos, después del análisis de estadística descriptiva 
obtuvimos el siguiente resultado. 
o Media   :    0.42% 
o Desviación estándar :    9.67% 
o Mínimo  : -22.65% 
o Máximo  :  29.62% 
Se realizó un análisis de probabilidad de los resultados obtenidos, con el fin de poder 
determinar la probabilidad de ocurrencia respecto a la variación de los precios de la cebada, 
obteniendo el siguiente resultado. 
Tabla 28 
Análisis de Probabilidad de Ocurrencia en Variación del Precio de la Cebada 
Var. Precio Cebada Z Prob. De Ocurrencia 
-25% -2.629  99.6% 
-20% -2.112  98.3% 
-15% -1.595  94.5% 
-10% -1.078  85.9% 
-5% -0.561  71.3% 
0% -0.044  51.8% 
5% 0.473  31.8% 
10% 0.990  16.1% 
15% 1.507  6.6% 
20% 2.024  2.1% 
25% 2.541  0.6% 
30% 3.058  0.1% 
Nota. Adaptado de Ivesting.com (2016). Maíz EE.UU Precios Históricos 2009 - 2015. Recuperado de 
http://es.investing.com/commodities/us-corn-historical-data 
 
Del resultado obtenido podemos concluir que el riesgo de precio de commodities está 
mitigado debido a que la probabilidad de que el precio disminuya es bastante alta. 
 
44 
 
• Respecto al riesgo de oligopolio, consideramos que el riesgo que éste podría 
representar para BACKUS está en el crecimiento de las ventas que se pueden ver afectadas, 
por ese motivo pasamos a realizar un análisis de variaciones del crecimiento que ha tenido el 
Perú en los últimos 10 años, este análisis se basa en la información histórica de los niveles de 
PBI. 
Del análisis con estadística descriptiva se obtuvo lo siguiente. 
o Media   : 9.48% 
o Desviación estándar : 4.13% 
Tabla 29 
Análisis de Probabilidad de Ocurrencias en Variación  del Crecimiento PBI últimos 10 años  
Var. Crecimiento Z Prob. De Ocurrencia 
0% -2.294 98.9% 
5.00% -1.083 86.1% 
10.00% 0.127 44.9% 
15.00% 1.337 9.1% 
20.00% 2.547 0.5% 
Nota Adaptado del Banco Central de Reserva del Perú (2016). Crecimiento PBI Cuadros Anuales Históricos 2005-2015. 
Recuperado de  
http://www.bcrp.gob.pe/estadisticas/cuadros-anuales-historicos.html 
 
Del análisis llegamos a la conclusión que es altamente probable que el crecimiento de 
Backus este por debajo del 5% anual. 
2.2.3 Análisis de posible emisión de acciones o recompra de acciones 
Según recientes cotizaciones de las acciones de UCPBJ transadas en la Bolsa de Valores 
de Lima, los valorados BACKUAC1 en promedio se cotiza en S/135.31 y los valorados 
BACKUBC1 se cotiza en S/140.01, el valor fundamental de las acciones de UCPBJ es de S/ 
96.36, este valor lo determinamos en función a la valorización practicada a UCPBJ, 
utilizando el método de Flujo de Caja Descontado, el mismo que detallaremos en el capítulo 
número 2.4.1. 
 
45 
 
Bajo este análisis, una posible emisión de acciones, no llevaría a la Compañía  a constituir 
una estructura de capital óptimo, el mismo que fue determinado en el punto 2.2.1.1, en el que 
se sugería que UCPBJ tuviera una estructura de capital con un componente de deuda del 
50%. 
Por otro lado, pensar en la recompra de acciones, para llegar a una estructura de capital 
óptima tampoco representa un camino viable, debido a que el nivel de deuda financiera de 
UCPBJ es bajo respecto al patrimonio de la Compañía. 
2.2.4 Análisis de posible emisión de deuda y categorización de riesgo de la misma 
Partiendo del supuesto, que la estructura de capital óptima de UCPBJ debería estar 
compuesta por un 50% de deuda y que actualmente esa proporción está muy por debajo 
según se muestra en el cuadro siguiente (expresado en miles de soles): 
Tabla 30 
Deuda Financiera/Patrimonio Neto de UCPBJ de 2009-2015  
 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 
Deuda Financiera 295,463 232,188 110,623 249,094 436,211 475,058 375,789 
Patrimonio Neto 1’827,451 1’974,150 2’012,460 1’805,056 1’821,866 1’875,793 1’946,556 
Porción Deuda 14% 11% 5% 12% 19% 20% 16% 
Nota. Adaptado de Superintendencia de Mercado de Valores. (2015a). Informe Financiero UCPBJ.  
 
Podemos sugerir lo siguiente: 
a) Que UCPBJ emita papeles de deuda, aprovechando que ya cotiza sus acciones en la 
Bolsa de Valores de Lima, emitir de manera parcial y paulatina hasta llegar a la 
proporción de 50% que dicta el análisis de capital óptimo. Aprovechando que goza de 
una elevada calificación, en el informe de riesgo elaborado por Fitch Rating, esta 
califica a UCPBJ como “Categoría 1A”, lo que básicamente significa que tiene una 
excelente combinación de solvencia, estabilidad en la rentabilidad del emisor y 
volatilidad de sus retornos. 
 
46 
 
b) Implementar su participación en los mercados de valores internacionales, por ejemplo, 
cotizar sus acciones y papeles de deuda en la Bolsa de Nueva York. 
2.3 Análisis Capital de Trabajo 
2.3.1 Óptimos de capital de trabajo 
Con la finalidad de hacer un análisis del óptimo de capital de trabajo se considera 
necesario realizar un resumen con respecto al ciclo comercial, ver detalles a continuación: 
Tabla 31 
Análisis de Ratios Ciclo Comercial 2015 
Ciclo comercial 2015 
Ratios                                 Días 
Rotación cuentas por cobrar 118 
Rotación cuentas por pagar 24 
Rotación inventarios 54 
    
Rubro EEFF        Importe en soles 
Ventas 3,947,443 
Costo de ventas 1,073,950 
Cuentas por cobrar 259,453 
Cuentas por pagar 350,754 
Nota. Adaptado de Superintendencia de Mercado de Valores. (2015a). Informe Financiero UCPBJ.  
 
 
 
 
Compra 
 de materia Venta de Cobranza Reposición Pago de 
prima existencias de 
  mercadería proveedore
 
 24 
5
 
54 
 
 
118 
 
Figura 9. Ciclo comercial de la operación último periodo 2015 
 
47 
 
El área finanzas supervisa las proyecciones de flujo de efectivo realizadas sobre los 
requisitos de liquidez de la Compañía, para asegurar que haya suficiente efectivo que cubra 
las necesidades operativas, de acuerdo al análisis realizado, UCPBJ tiene un ciclo operacional 
de 78 días aproximadamente, esto debido a que se tiene un periodo de cobranza a clientes de 
24 días, un periodo de rotación de inventarios de 54 días y un periodo de pago a proveedores 
de 118 días, es decir, se tiene un capital de trabajo que supera ampliamente sus flujos 
provenientes de inversión y financiamiento. 
2.3.2 planteamiento de la línea de crédito eficiente. propuesta de financiamiento de 
corto plazo. Con la finalidad de poder llegar a la estructura de capital óptimo, sugerimos que 
UCPBJ, incremente su endeudamiento, a través de algún instrumento que le permita 
estructurar su deuda a mediano o largo plazo, se sugiere algún producto bancario (leaseback) 
o a través de la emisión de bonos a 10 años. 
El importe sugerido para el incremento de la deuda estaría alrededor de los S/1,500 
millones, que al cierre del 2015 es la diferencia necesaria para llegar a la estructura de capital 
óptimo. 
Con los número de cierre del 2015, vemos que UCPBJ tiene un Capital de Trabajo (Activo 
Corriente – Pasivo Corriente) negativo, esto principalmente a la estructura de su ciclo 
operativo debido a que la rotación de las cuentas por cobrar es muy alta y la rotación de las 
cuentas por pagar es baja, con la emisión de esta nueva deuda, habría un ingreso de 
S/1,500millones directo a caja, motivo por el cual se incrementaría su Activo corriente, sin 
embargo en el pasivo corriente sólo se imputaría la parte corriente de esa deuda, monto que 
va a depender de la naturaleza de los bono a emitir, si es que se tratase de deuda bancaria 
(leaseback) sólo iría en el pasivo corriente la parte correspondiente al capital e intereses 
pagaderos en los 12 meses posteriores, bajo este esquema se corregiría la deficiencia de 
capital de trabajo que al cierre del 2015 poseía. 
 
48 
 
2.4 Análisis de Valor 
2.4.1 Valorización de la empresa 
Para realizar la valorización de UCPBJ  se aplicó el método de flujo de caja libre al costo 
promedio ponderado de capital de 9.84% para los 10 años proyectados, por lo cual se obtuvo 
una valorización de S/ 14’135,057.76 en miles.   
El costo promedio ponderado de capital se obtuvo del costo de capital del accionista (Ke) 
de 10.95%, un beta apalancado de la industria de cervezas de 0.90 y el costo de la deuda 
antes de impuestos, Kd de 6.70%, asimismo el valor fundamental de la acción es de S/ 132.68 
que es menor al valor actual del mercado de S/ 140 y si consideramos una diferencia del 16% 
mantenemos las acciones en cartera. 
Para el establecimiento de las proyecciones de 10 años a partir del año 2015, se asumieron 
los siguientes supuestos, alineados al análisis histórico de la Compañía, en conjunto con el 
análisis macroeconómico del país para los años proyectados. 
Supuesto 1 
Para las proyecciones se considera un incremento de las ventas en 2.67% debido que la 
participación de mercado se mantendrá por encima del 99% durante el periodo de 2016 hasta 
2025 bajo el escenario que no va a ingresar ningún competidor durante este lapso de tiempo, 
cabe precisar que en el año 2015 la participación de mercado fue de 95%. 
Supuesto 2 
Adicionalmente para determinar la proyección del valor de ventas de la cerveza en el 
mercado se considera la variación anual del consumo y precio de las cervezas. 
Para determinar la expectativa del consumo se consideró el consumo anual per cápita y la 
proyección de la población estimada de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadística 
e Informática (INEI).  
Supuesto 3 
 
49 
 
Para determinar la expectativa de precios se consideró la variación de los precios de la 
cerveza en el mercado de 2.5% anual bajo un escenario conservador y la variación del PBI 
per cápita por paridad del poder adquisitivo. 
Estas variables utilizadas están sustentadas debido a la fuerte correlación que se tienen 
entre ellas y que se explica a continuación: 
o Correlación Consumo Per Cápita vs PBI = 0.68 
o Correlación Consumo Per Cápita vs Poder Adquisitivo = 0.73 
o Correlación Consumo Per Cápita vs Poder Adquisitivo Ajustado = 0.86 
o Correlación PBI vs Poder Adquisitivo = 0.97  
Supuesto 4 
Para determinar la inversión en CAPEX desde el año 2016 hasta el año 2025, tomamos en 
cuenta que UCPBJ viene invirtiendo en los últimos 5 años entre el 7.5% y 8.5% de sus ventas 
para cubrir los desembolsos por CAPEX, hemos fijado que para los años 2016 al 2025 la 
inversión en CAPEX sería un porcentaje fijo respecto a las ventas de 7.3522%, este criterio 
es válido partiendo del supuesto que el mantenimiento podría incrementarse directamente con 
las ventas por el incremento de volumen y por ende la mayor inversión en el mantenimiento 
de los activos de producción. 
A continuación se muestra el flujo de caja descontado según los supuestos establecidos 
líneas arriba. 
Tabla 32 
Flujo de Caja Descontado Proyectado hasta 2025
 
50 
 
HISTORICO PROYECTADO
 
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Ventas          3,947,443                4,053,005          4,16 1,390          4,272,673          4,386,932          4,504,246          4,624,698      4,748,371         4,875,351       5,005,727         5,139,589
Costo de ventas         (1,073,950)               (1,102,823)         (1,132,314)         (1,162,594)         (1,193,684)         (1,225,605)         (1,258,380)     (1,292,032)        (1,326,583)      (1,362,058)        (1,398,482)
 
Margen Bruto          2,873,493                2,950,182          3,029,075          3,110,078          3,193,248          3,278,641          3,366,318      3,456,339         3,548,768       3,643,669         3,741,107
Gastos administrativ o  s        (481,167)                  (494,061)            (50 7,273)            (520,839)            (534,767)            (549,068)            (563,751)        (578,826)           (594,305)         (610,198)           (626,516)
Gastos de ventas         (1,076,372)               (1,105,254)         (1,13 4,811)         (1,165,158)         (1,196,316)         (1,228,308)         (1,261,155)     (1,294,881)        (1,329,508)      (1,365,062)        (1,401,566)
EBIT          1,315,954                1,350,867          1,386,991          1,424,082          1,462,164          1,501,265          1,541,412      1,582,632         1,624,955       1,668,409         1,713,025
 
Impuestos            (415,153)                  (378,243)            (388,358)            (398,743)            (409,406)            (420,354)            (431,595)        (443,137)           (454,987)         (467,154)           (479,647)
Depreciacion             223,712                   288,375             31 0,211             332,690             356,134             380,564             405,999         432,458            460,015          488,691            518,508
NOPAT          1,124,513                1,260,999          1,30 8,845          1,358,029          1,408,892          1,461,475          1,515,815      1,571,953         1,629,982       1,689,946         1,751,886
CAPEX            (282,385)                  (314,902)            (324,170)            (338,084)            (352,300)            (366,803)            (381,573)        (397,404)           (413,542)         (429,981)           (446,715)
 
Diferencia k de w              (61,239)                    (25,335)              (26,012)              (26,708)              (27,422)              (28,155)              (28,908)          (29,681)             (30,475)           (31,290)             (32,127)
Perpetuidad        1 7,349,308
FCF             780,889                   920,762             95 8,663             993,237          1,029,170          1,066,516          1,105,334      1,144,867         1,185,965       1,228,675       18,622,352
VAN S/. 14,135,057.76
CCPP 9.84%  
 
FCF             780,889                   920,762             958,663             993,237          1,029,170          1,066,516          1,105,334      1,144,867         1,185,965       1,228,675       18,622,352
 
Deuda             128,958                   156,381             166,844               54,297             179,754             142,683               45,170         150,498            154,499            20,103            109,922
Interes financiero              (60,985)                    (19,889)              (1 8,443)              (20,997)              (16,237)              (20,795)              (21,182)          (16,200)             (19,561)           (21,595)             (15,447)
Amortizacion deuda           (128,958)                  (182,985)            (11 9,848)            (141,879)              (95,887)            (135,571)            (136,832)          (88,664)           (117,075)         (133,233)             (74,066)
Impuestos (Servicio    d  e   l a  d  e 1u7d,a0)76                       5,569                 5,164                 5,879                 4,546                 5,823                 5,931             4,536                5,477              6,047                4,325
FCF - ACCIONIS T  A         736,980                   879,839             99 2,380             890,537          1,101,347          1,058,656             998,421      1,195,037         1,209,305       1,099,996       18,647,086
VAN              1 3,011,244 N° de acci ones      135,023,674 igualando a acciones comunes
Ke 10.95% Valor por acción (S  / . )            96.36 Valor del Mercado (01/06/2016)               135.31 Variación -28.78% Vender
 
 
 
 
51 
 
2.4.2 análisis de riesgo. Análisis de sensibilidad: Este análisis de sensibilidad consiste en 
mostrar las variaciones a las que se somete el VAN, al hacer movibles dos variables, en este 
caso se hacen variables el porcentaje correspondiente al crecimiento de las ventas 
proyectadas y la proporción del costo de ventas con respecto a las ventas totales. 
En la tabla 27, horizontalmente se muestran las variaciones en porcentaje del crecimiento 
de las ventas, el rango va desde 1.17% hasta 4.17%, en el flujo de caja libre estático se 
consideró un crecimiento de 2.67%, se aprecia que el rango de estudio de esta variable es 
bastante amplio, la finalidad es demostrar cómo se comporta el VAN ante un crecimiento 
menor de las ventas y por otro lado, ver cuál sería el resultado ante un crecimiento 
exponencial de las ventas. 
En la misma tabla 27, verticalmente se muestran las distintas proporciones del costo de 
ventas con respecto a las ventas totales, con la finalidad de evaluar el comportamiento del 
VAN  al hacer variar este dato, el rango de evaluación va desde 23.61% hasta el 30.81%. 
Finalmente, el análisis de sensibilidad, no permite saber hacia dónde se moverá el VAN si 
la Compañía crece por debajo de lo proyectado o si crece por encima de lo proyectado, por 
otro lado su aporte bidimensional también nos permite saber hacia dónde irá el VAN si el 
costo de ventas sale de los rangos estimados. 
Su aporte también podría ir por la de guiar la gestión de la administración, es decir, se 
podría establecer objetivos para dar el valor de la Compañía (VAN) y la tabla de sensibilidad 
nos podría mostrar cuales serían los objetivos de crecimiento y niveles de costos de ventas 
para los cuales apuntar . 
Con la finalidad de determinar los cambios que podrían ocasionar las variaciones en los 
principales componentes que participan en el flujo de caja libre de UCPBJ y por ende la 
determinación de su valorización, sometimos dicho flujo de caja a tres análisis de 
 
52 
 
sensibilidad, cruzando de dos en dos las variables más influyentes en la valorización de la 
Compañía. 
Tabla 33 
Variación en Crecimiento de Ventas versus la Variación en Crecimiento de Costo de Ventas  
en miles de soles (porcentaje sobre ventas) 
14’135,058 1.17% 1.67% 2.17% 2.67% 3.17% 3.67% 4.17% 
23.61% 14’258,771 14’677,743 15’111,656 15’561,009 16’026,313 16’508,096 17’006,900 
24.81% 13’831,361 14’234,610 14’652,185 15’084,562 15’532,227 15’995,685 16’475,451 
26.01% 13’403,950 13’791,477 14´192,714 14’608,114 15’038,141 15’483,273 15’944,002 
27.21% 12’976,540 13’348,344 13’733,243 14’131,667 14’544,055 14’970,862 15’412,553 
28.41% 12’549,129 12’905,211 13’273,772 13’655,219 14’049,969 14’458,450 14’881,104 
29.61% 12’121,718 12’462,078 12’814,301 13’178,772 13’555,882 13’946,038 14’349,655 
30.81% 11’694,308 12’018,945 12’354,830 12’702,324 13’061,796 13’433,627 13’818,207 
  
Se puede evidenciar las variaciones que tendría la valorización de UCPBJ, es evidente que 
si hubiera un incremento en los costos de ventas, la Compañía se vuelve menos rentable y en 
consecuencia afectaría negativamente su valorización. El mismo efecto se evidencia con la 
variable correspondiente al nivel de crecimiento en ventas de UCPBJ, este análisis es 
importante para la toma de decisiones y para establecer objetivos en función de las 
consecuencias que estas decisiones podrían tener en la valorización de UCPBJ.  
Para el caso de los valores considerados para la venta, los cuales van desde 1.17% hasta 
4.17% resulta de considerar el crecimiento propuesto en la valorización de UCPBJ el cual es 
2.67%, posteriormente, se consideran 3 valores hacia atrás y 3 valores hacia adelante, con 
rangos de 0.50%, estos valores hacen un rango que abarca 300 puntos básicos, dicho rango lo 
consideramos razonable partiendo del supuesto que se trata principalmente de una variable 
altamente relacionada con indicadores macroeconómicos, como el crecimiento del PBI o el 
crecimiento del consumo per cápita de cerveza. 
Para el horizonte considerado para las variaciones del costo de ventas, de la misma manera 
partimos del costo de venta considerado en la valorización, el cual consiste al último 
 
53 
 
registrado al cierre 2015 de 27.21% de las ventas totales, éste se pone en la parte central del 
rango y colocamos tres puntos hacia atrás y tres hacia adelante, con espacios de 1.2%, 
consideramos razonable dichos rangos bajo el supuesto que el costo de ventas de UCPBJ 
tiene un componente importante de materias primas (26%), dichas materias primas están 
compuestas de commodities cuyos precios se definen en los mercados internacionales, hemos 
calculado que el impacto en el costo de ventas de las posibles variaciones de los precios de 
las materias primas, podría tener escalonamientos acordes a lo propuesto en el modelo. 
Concluimos que para UCPBJ es sumamente importante controlar finamente los costos y 
poder establecer estrategias para impulsar el crecimiento en las ventas.  
Tabla 34 
Variación en Crecimiento de Ventas versus la Variación  en Crecimiento de Gastos 
Administrativos en miles de soles (porcentaje sobre ventas) 
14’135,058 1.17% 1.67% 2.17% 2.67% 3.17% 3.67% 4.17% 
9.19% 14’045,066 14’456,176 14’881,921 15’322,785 15’779,270 16’251,891 16’741,175 
10.19% 14’757,417 15’194,731 15’647,706 16’116,864 16’602,747 17’105,910 17’626,924 
11.19% 15’113,593 15’564,009 16´030,598 16’513,904 17’014,486 17’532,919 18’069,798 
12.19% 15’113,593 15’564,009 16’030,598 16’513,904 17’014,486 17’532,919 18’069,798 
13.19% 14’757,417 15’194,731 15’647,706 16’116,864 16’602,747 17’105,910 17’626,924 
14.19% 14’045,066 14’456,176 14’881,921 15’322,785 15’779,270 16’251,891 16’741,175 
15.19% 12’976,540 13’348,344 13’733,243 14’131,667 14’544,055 14’970,862 15’412,553 
 
Analizando los resultados de la valorización dentro de cada columna, es decir, desde el 
punto de vista de cada crecimiento en ventas propuesto, vemos que el impacto sobre el valor 
de UCPBJ que tienen las variaciones en los gastos administrativos es importante, por esta 
razón se sugiere que control muy exhaustivo en nivel de gastos ventas. 
El rango considerado en el análisis de los gastos administrativos responde a que de los 
gastos administrativos corresponden aproximadamente al 30% son gastos de personal, 
considerando un incremento de sueldos acorde a la inflación, esto con el fin preservar el 
 
54 
 
poder adquisitivo de los colaboradores de UCPBJ, por esta razón consideramos rangos de 
1%. 
Tabla 35 
Variación en Crecimiento de Ventas versus Variación de Crecimiento de Gastos de Ventas en 
miles de soles (porcentaje sobre ventas) 
14’135,058 1.17% 1.67% 2.17% 2.67% 3.17% 3.67% 4.17% 
22.77% 14’579,329 15’010,092 15’456,259 15’918,345 16’396,878 16’892,405 17’405,486 
24.27% 15’647,856 16’117,925 16’604,937 17’109,463 17’632,094 18’173,434 18’734,109 
25.77% 16’182,119 16’671,841 17´179,276 17’705,023 18’249,701 18’813,948 19’398,420 
27.27% 16’182,119 16’671,841 17’179,276 17’705,023 18’249,701 18’813,948 19’398,420 
28.77% 15’647,856 16’117,925 16’604,937 17’109,463 17’632,094 18’173,434 18’734,109 
30.27% 14’579,329 15’010,092 15’456,259 15’918,345 16’396,878 16’892,405 17’405,486 
31.77% 12’976,540 13’348,344 13’733,243 14’131,667 14’544,055 14’970,862 15’412,553 
 
Se entiende que los gastos de ventas están calculados sobre el nivel de ventas, es decir, a 
mayor venta suponemos que el gasto de venta es mayor, pero si se lograra incrementar las 
ventas bajando o manteniendo la proporción del gasto de venta, esto tendría un efecto 
favorable, por dicha razón sugerimos que UCPBJ control minuciosamente los gastos de 
ventas para procurar un mayor valor para la Compañía. 
Para explicar los rangos considerados para el gasto de ventas, sabemos que el mayor gasto 
corresponde a sueldos y comisiones, bajo el mismo supuesto que en los gastos 
administrativos, que consiste en preservar el poder adquisitivo de los colaboradores, como la 
proporción es mayor, para este caso se consideran rangos de 2%. 
Análisis Montecarlo: 
Para el desarrollo del análisis Montecarlo, se partió de la valorización a través del Flujo de 
Caja Libre descontado elaborado para UCPBJ, en este flujo se introducen dos variables 
aleatorias, las cuales crean infinitos escenarios. 
 
55 
 
Una de las variables aleatorias insertadas, son el crecimiento de las ventas, al cual se le 
considera una desviación estándar de 5.194%, esta desviación estándar es obtenida de los 
crecimientos de venta históricos obtenidos por UCPBJ en los últimos diez años. 
La segunda variable aleatoria insertada es el porcentaje de Costo de Ventas con respecto a 
la Venta Total, se ha considerado una desviación estándar 2.37% proveniente del histórico de 
los últimos diez años. 
Estas variables aleatorias se hacen movibles automáticamente y nos permiten tener 
distintos e infinitos VAN, de los cuales se ha extraído una  muestra de quinientos índices 
VAN para proceder con un análisis con estadística descriptiva (Apéndice A Análisis 
Montecarlo500 muestras). 
Tabla 36 
Análisis Estadística Descriptiva 500 datos 
Análisis       Importe en miles de soles 
Media 13,607,493 
Mediana 13,545,086 
Desviación estándar 1,384,194 
Rango 7,923,889 
Mínimo 10,180,639 
Máximo 18,104,528 
 
Como resultado del análisis de estadística descriptiva de los 500 datos obtenidos podemos 
determinar nuestros parámetros de riesgos, obteniendo una valorización mínima de S/10, 
180,639 mil, una máxima de S/ 18, 104,528 mil y con una desviación estándar obtenida del 
análisis de S/ 1, 384,194 mil, debido a que nuestra media es de S/ 13, 607,493 y con una 
probabilidad de 70% nuestra valorización oscilara entre los siguientes datos S/ 12, 223,299 
mil y S/ 14, 991,686 mil por lo que consideramos que el resultado de nuestra valorización de 
S/ 14, 135,057 se encuentra dentro de este rango al 70%.  
 
56 
 
Adicionalmente para evaluar la probabilidad de la compra o venta de las acciones en el 
mercado se realizó el siguiente análisis: 
Tabla 37 
Análisis de la Propuesta Compra o Venta de la Acción 
Valor de la  Zeta Probabilidad  Propuesta 
acción  mercado   de ganar   
70 -3.04 99.88% compra fuerte 
80 -2.07 98.07% compra fuerte 
90 -1.1 86.45% compra fuerte 
100 -0.13 55.29% compra   
110 0.83 20.20% venta 
130 2.77 0.28% venta fuerte 
140 3.74 0.01% venta fuerte 
150 4.71 0.00% venta fuerte 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
57 
 
Capítulo III: Plan Financiero 
Habiendo revisado y evaluado las diversas posibilidades para poder generar más valor 
para UCPBJ, concluimos que a través de una integración vertical hacia arriba, podríamos 
hacer que la Compañía genere mejores márgenes, el reto básicamente consiste en determinar 
cuál o cuáles de los procesos deberíamos integrar. 
Del análisis realizado sobre los componentes que conforman el costo de ventas de UCPBJ, 
se evidencia que uno de los más importantes corresponde a la compra de botellas de vidrio, 
cabe precisar que UCPBJ utiliza las botellas de vidrio para envasar una gran parte de su 
producción de cerveza, por lo tanto representa una importante oportunidad de generar más 
valor, ya que mediante la integración vertical podríamos ganar para UCPBJ el margen que 
gana el proveedor. 
Para el cierre del periodo 2015, el Costo de Ventas de UCPBJ ascendió a S/ 1,074 
millones, mostramos en el gráfico siguiente la distribución de dichos costos, por lo que se 
aprecia que las botellas de vidrio representan el 3% del costo total para el año 2.
 
Figura 14. Distribución de costo de ventas UCPBJ (2015). 
En el Perú, una de las empresas más importantes dedicada a la fabricación de botellas de 
vidrio, es Owen Illinois Perú S.A. (en adelante Ownes Illinois), esta empresa destina el 85% 
de su capacidad instalada para atender la demanda de UCPBJ, por lo tanto, encontramos una 
 
58 
 
referencia sólida para determinar el impacto de la integración vertical planteada, en la 
valorización de UCPBJ. 
En base a la información financiera de Owens Illinois, obtenida del informe auditado 
2015, llegamos a la siguiente estructura del Estado de Resultados Integrales. 
Tabla 38 
Estructura del Estado de Resultados Integrales Ownes Illinois 2015  
Rubro Porcentaje 
Ventas netas 100.00% 
Costos de venta -72.09% 
Utilidad bruta 27.91% 
Gastos e ingresos -4.26% 
Ingresos y gastos financieros -0.17% 
Utilidad antes de impuestos 23.47% 
Nota. Adaptado de Owens - Illinois Perú S.A (2015). Información Privada y Aproximada. 
Para simplificar esta propuesta, asumiremos que UCPBJ podría soportar con su actual 
estructura administrativa los gastos operativos que la nueva planta podría generar, además de 
los gastos financieros que se incluirán en su momento en el nuevo flujo de caja propuesto. 
Por lo tanto proponemos que para UCPBJ el costo correspondiente a botellas de vidrio, 
podría mejorar en 27.91%, por lo tanto: 
• Costo asociado a las botellas de vidrio (3% de S/1,074 millones), es decir  
S/32.22 millones. 
• Disminución del costo de 27.91% en la adquisición de botellas, al fabricarlas 
UCPBJ en su nueva planta, el costo sería de S/ 23.19 millones. 
• Este ahorro representa el 0.84% de los costos totales de producción para UCPBJ. 
• Según lo indicado en el capítulo 2 en el punto 2.3.2, se sugirió una emisión   
bonos por S/1,500 millones, con el capital levantado en esta operación, se obtendrán los 
recursos suficientes para la implementación de la propuesta planteada. 
3.1 Objetivos y Metas del Plan  
Los objetivos principalmente son los siguientes: 
 
59 
 
Implementar una nueva planta para la fabricación de botellas de vidrio, con la finalidad 
que esta planta satisfaga la demanda de UCPBJ de este producto, lograr que la nueva planta 
integrada al proceso productivo de UCPBJ, tenga el mismo nivel de eficiencia que la planta 
de Owens Illinois. 
A través de esta integración vertical, la cual busca una mejora dentro de los procesos 
productivos de UCPBJ, el mismo que se verá reflejado en una mejora en sus costos, lo que 
dará como resultado una mejor valorización de la Compañía. 
El presente plan, tiene como meta alcanzar una mejora en los costos de producción de 
UCPBJ, a través de la integración vertical, que la fabricación de botellas de vidrio significa, 
comprobaremos que el costo de ventas podría pasar de 27.21% de las ventas a 26.86%, lo que 
significa que el valor de UCPBJ pasaría de tener un valor de S/ 19, 545,920 en miles a S/ 19, 
666,638 en miles, es decir se tendría un incremento de valor de S/ 121 millones. 
3.2 Propuestas 
3.2.1 Propuestas de implementación 
Esta propuesta consiste en que UCPBJ debería invertir en el montaje de una planta para la 
fabricación de botellas de vidrios, esto para sinergia con su actividad principal, la cual 
consiste en fabricar y embotellar cerveza. 
Se detallará la inversión a realizar y los beneficios de integrar al proceso productivo de 
UCPBJ la fabricación de botellas de vidrio, nuestra propuesta toma como base la información 
financiera obtenida de la empresa Owens Illinois, de la cual intentaremos integrar la 
rentabilidad de la fabricación de botellas y asumiendo ciertos supuestos, como que UCPBJ 
asume la carga administrativa que la nueva planta demandará y que no va a tener gastos de 
ventas, que ya será un proveedor interno para la demando de UCPBJ por botellas de vidrio. 
 
60 
 
Conocemos que actualmente, el 80% de las ventas de Owens Illinois son generadas por 
pedidos de UCPBJ, por lo tanto se asumirá que la estructura actual de Owens Illinois se 
replicará en la integración vertical que proponemos para UCPBJ. 
Para el cierre del año 2015, Owens Illinois presenta la siguiente estructura de activos fijos, 
sin considerar la depreciación. 
Tabla 39 
Estructura del Activo Fijo Ownes Illinois 2015  
Rubro     Importe en miles de soles 
Maquinaria y equipo      393,754  
Edificios      89,879  
Terrenos      26,910  
Obras en curso      4,114  
Muebles y enseres      3,263  
Equipos diversos      2,871  
Unidades de transporte      64  
Total Activo Fijo      520,855  
 Nota. Adaptado de Owens - Illinois Perú S.A (2015). Información Privada y Aproximada 
Según el detalle arriba mostrado, la planta de Owens Illinois  opera aproximadamente con 
S/521 millones en infraestructura, dicho monto lo tomaremos como parte de la inversión que 
deberá realizar UCPBJ en virtud de la integración vertical propuesta. 
Por otro lado, asumiremos que el requerimiento de capital de trabajo necesario para operar 
dicha planta estaría representado por los siguientes saldos de inventarios que Owens Illinois 
presenta al cierre del año 2015. 
Tabla 40 
Detalle de Inventarios Ownes Illinois 2015  
Rubro Importe en miles de soles 
Suministros  21,784 
Envases y embalajes 21,761 
Productos terminados 18,761 
Materias primas 12,790 
Inventario por recibir 4,934 
Mercadería 869 
Total inventarios 80,899 
Nota. Adaptado de Owens - Illinois Perú S.A (2015). Información Privada y Aproximada 
 
61 
 
Por lo tanto, la necesitad de capital de trabajo necesaria sería aproximadamente de S/ 81 
millones, adicionalmente analizando la estructura de rentabilidad bruta de Owens Illinois para 
el cierre del periodo 2015 es la siguiente. 
Tabla 41 
Estructura de Rentabilidad Bruta Ownes Illinois 2015  
Importe en miles Porcentaje 
Rubro 
de soles 
Ventas netas 427,667  100.00% 
Costos de venta 308,322  72.09% 
Utilidad bruta 119,345  27.91% 
Nota. Adaptado de Owens - Illinois Perú S.A (2015). Información Privada y Aproximada 
 
Podemos determinar que Owens Illinois obtiene una rentabilidad bruta de 27.91% con el 
negocio de la fabricación de botellas de vidrio, cuyo negocio en su mayoría lo realizar con 
UCPBJ. 
Asumimos que UCPBJ podría beneficiarse en la misma proporción, es decir, según lo 
indicado en el gráfico correspondiente a la distribución de los costos de UCPBJ, la compra de 
botellas representa el 3% de los costos totales. Por tal motivo, si se beneficiará con el 27.91% 
en dichos productos, su nueva estructura sería la siguiente: 
Tabla 42 
Análisis de Integración Vertical  
Análisis de integración vertical Año 2015 
  (en miles de soles) 
Costo de ventas UCPBJ (a) 1,073,950 
Porcentaje componente botellas de vidrio en costo de ventas UCPBJ (b) 3% 
Componente botellas de vidrio en costo de ventas UCPBJ (a)*(b) = (c ) 32,219 
Porcentaje mejora del costo de ventas con la integración vertical (d) 27.91% 
Estimado de costo de botellas considerando la integración vertical (c ) *(d) 8,992 
 
Por lo tanto, si para el cierre del 2015, la proporción del costo entre ventas de UCPBJ fue 
del 27.21%, este podría mejorar en un futuro a 26.98%. 
 
 
62 
 
Tabla 43 
Flujo de Caja Descontado con Integración Vertical Proyectado hasta 2025  
 
HISTORICO PROYECTADO
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Ventas      3,947,443             4,053,005                    4,161,390       4,272,673   4,386,932    4,504,246    4,624,698   4,748,371   4,875,351     5,005,727    5,139,589
Costo de ventas     (1,073,950)            (1,093,501)                   (1,122,743)     (1,152,767)  (1,183,594)  (1,215,246)   (1,247,744)  (1,281,111)  (1,315,370)    (1,350,545)   (1,386,661)
Margen Bruto      2,873,493             2,959,504                    3,038,647       3,119,906   3,203,338    3,289,001    3,376,955   3,467,261   3,559,981     3,655,182    3,752,928
Gastos administrativos        (481,167)               (494,034)                      (507,246)        (520,810)     (534,738)     (549,038)      (563,720)     (578,795)     (594,273)       (610,165)      (626,482)
Gastos de ventas     (1,076,372)            (1,105,156)                   (1,134,710)     (1,165,054)  (1,196,210)  (1,228,199)   (1,261,043)  (1,294,766)  (1,329,390)    (1,364,940)   (1,401,441)
EBIT      1,315,954             1,360,314                    1,396,691       1,434,041   1,472,390    1,511,764    1,552,192   1,593,700   1,636,319     1,680,077    1,725,005
Impuestos        (415,153)               (380,888)                      (391,073)        (401,531)     (412,269)     (423,294)      (434,614)     (446,236)     (458,169)       (470,421)      (483,001)
Depreciacion         223,712                288,375                       310,211          332,690      356,134      3 80,564       405,999      432,458      460,015        488,691       518,508
NOPAT      1,124,513             1,267,801                    1,315,829       1,365,200   1,416,255    1,469,034    1,523,577   1,579,922   1,638,165     1,698,347    1,760,511
CAPEX        (282,385)               (314,902)                      (324,170)        (338,084)     (352,300)     (366,803)      (381,573)     (397,404)     (413,542)       (429,981)      (446,715)
Diferencia k de w          (61,239)                 (25,335)                        (26,012)          (26,708)       (27,422)       (28,155)        (28,908)       (29,681)       (30,475)        ( 31,290)        (32,127)
Perpetuidad  1 7,466,858
FCF         780,889                927,564                       965,646       1,000,408   1,036,532    1,074,076    1,113,095   1,152,836   1,194,147     1,237,075  18,748,528
VAN S/. 14,227,632
CCPP 9.84%
FCF         780,889                927,564                       965,646       1,000,408   1,036,532    1,074,076    1,113,095   1,152,836   1,194,147     1,237,075  18,748,528
Deuda         128,958                156,381                       167,006            54,352      179,801      1 42,754         45,271      150,540      154,568          20,217       109,976
Interes financiero          (60,985)                 (19,889)                        (18,443)          (21,006)       (16,245)       (20,802)        (21,189)       (16,209)       (19,568)        ( 21,602)        (15,456)
Amortizacion deuda        (128,958)               (182,985)                      (119,848)        (141,960)       (95,954)     (135,628)      (136,896)       (88,746)     (117,138)       (133,299)        (74,156)
Impuestos (Servicio de la  d  e  u  d  a1)7,076                    5,569                           5,164              5,882          4,549          5 ,824           5,933          4,539          5,479            6,049           4,328
FCF - ACCIONISTA         736,980                886,641                       999,525          897,676   1,108,683    1,066,224    1,006,214   1,202,959   1,217,489     1,108,440  18,773,219
VAN            13,097,246 N° de acciones  1 35,023,674 igualando a acciones comunes
Ke 10.95% Valor por acción (S/)             9 V7.a0l0or del Mercado (01/06/2016)              135 Variación -28.31% Vender
 
 
 
 
 
 
63 
 
Capítulo IV: Conclusiones y Recomendaciones 
4.1 Conclusiones 
En base al análisis de información cuantitativa del mercado de cervezas, de los indicadores 
macroeconómicos del Perú y de la información financiera de UCPBJ, llegamos a las 
siguientes conclusiones: 
• Que UCPBJ tiene un claro dominio del mercado, hoy por hoy tiene el 99.8% del 
mercado de cervezas en el Perú, dicha situación le da una ventaja competitiva respecto a 
cualquier competidor que quiera ingresar a competir con ellos en dicho mercado. 
• Respecto a las posibilidades de crecimiento en ventas de UCPBJ, concluimos que éste 
básicamente está directamente relacionado a factores macroeconómicos, es decir, las ventas 
de UCPBJ crecerán en función del crecimiento de la población, crecimiento del ingreso per 
cápita y crecimiento del consumo per cápita de cerveza. 
• Los esfuerzos que haga UCPBJ por incrementar el consumo per cápita, estará 
directamente relacionado al crecimiento del ingreso per cápita, dicha variable escapa del 
control de UCPBJ. 
• Si bien, el valor fundamental de las acciones de UCPBJ, mandan a conservar la 
posesión de las acciones, esperamos que la bolsa pierda liquidez y profundidad, debido a las 
recientes legislaciones sobre la disponibilidad de los fondos de las AFP, esto podría empujar 
hacia abajo el precio de las acciones de UCPBJ. 
• Con la finalidad de darle una mejor valorización de UCPBJ, no podríamos esperar que 
ocurra esto por el crecimiento de las ventas, ya que dicho crecimiento será lenta, por otro 
lado, creemos que la integración vertical hacia arriba sería una alternativa válida para que a 
través de la sinergia se obtengan beneficios adicionales y por ende una mejor valorización. 
• Respecto al análisis de sensibilidad practicado al flujo de UCPBJ, se muestra los 
distintos escenarios, haciendo variar la proporción del costo de ventas respecto a las ventas, el 
 
64 
 
horizonte va desde 24% a 34%, esto se cruza con la perspectiva de crecimiento de las ventas, 
la cual va desde el 1.5% hasta 11%, vemos que la variación respecto al punto de partida no es 
drástica, lo que demuestra que la estructura de negocio de UCPBJ soporta escenarios de 
aumento en los costos y complicaciones en el crecimiento en las ventas. 
• En base al análisis de riesgo practicado, bajo la técnica de Montecarlo, concluimos 
que bajo los escenarios planteados, la Compañía demuestra una sólida posición, ya que la 
valorización de UCPBJ se mantiene aproximadamente en S/19 mil millones, con una 
Desviación Estándar. de S/2 mil millones, esta información demuestra que el riesgo de perder 
valor es bajo. 
• La integración vertical hacia arriba, es una opción para poder darle más valor a la 
Compañía, si bien, el componente que UCPBJ consume en botellas de vidrio es del 3%, el 
ahorro obtenido por la integración vertical, sería suficiente para incrementar el valor de la 
empresa en S/120 millones. 
4.2 Recomendaciones 
Basados en las conclusiones expuestas líneas arriba, se recomienda lo siguiente: 
• Implementar una campaña efectiva con el fin de incrementar el consumo per cápita de 
cerveza en el Perú, esto aportaría para que el crecimiento en las ventas deje de estar ligado a 
indicadores macroeconómicos. 
• Implementar una planta para la fabricación de botellas de vidrio, para su propio 
abastecimiento, esto mejoraría la proporción del costo de ventas y por ende aportaría en la 
valorización a través del Flujo de Caja Libre, debido a que mejoraría los flujos de efectivo y 
rentabilidad. 
• Impulsar de manera más agresiva las exportaciones, actualmente sólo el 0.6% de sus 
ventas totales se realizan hacia el exterior, aprovechar su presencia más globalizada a través 
su matriz para ingresar a los distintos mercados. 
 
65 
 
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69 
 
Apéndice A 
Estructura Financiera de UCPBJ 
                  31 de diciembre de  
                2015               2014  
                   En miles de soles      
  
Activos: 
Activo corriente 
Efectivo y equivalente de efectivo  322,731  117,860 
Cuentas por cobrar comerciales  259,453  261,824 
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas  50,829  156,227 
Otras cuentas por cobrar  57,249  15,880 
Inventarios   160,861  167,970 
Gastos contratados por anticipado  18,267  18,138 
Instrumentos financieros derivados  7,809  13,493 
Activos mantenidos para la venta                     -   18,180 
Total activo corriente  877,199  769,572 
 
Activo no corriente 
Activos financieros disponibles para la venta  5,579  5,167 
Inversiones en subsidiarias  300,628  280,496 
Activo fijo        2, 106,049      2, 059,065 
Activos intangibles  565,596  556,740 
Total activo corriente  2, 977,852  2, 901,468
  
Total activo   3, 855,051  3, 671,040 
 
Pasivo corriente 
Otros pasivos financieros  128,958  123,656 
Cuentas por pagar comerciales  350,754  357,722 
Cuentas por pagar a relacionadas  189,381  92,571 
Pasivo por impuesto a las ganancias  69,942  8,288 
Otras cuentas por pagar  546,061  487,878 
Provisiones  10,545  11,716 
Provisión por beneficios a los empleados  2,524  2,342 
Total pasivo corriente  1, 298,165  1, 084,173 
 
Pasivo no corriente 
Otros pasivos financieros  246,831  351,402 
Otras cuentas por pagar a largo plazo  119,138  122,585 
Provisión por beneficios a los empleados  36,109  33,272 
Pasivo por impuesto diferido  208,252  200,574 
Total pasivo corriente  610,330       707,833  
Total pasivo   1, 908,495  1, 792,006 
 
 
 
 
 
70 
 
Patrimonio 
Capital emitido  778,985  778,985 
Capital adicional  62,164  57,699  
Acciones de inversión  569,515  569,515 
Prima de emisión ( 14,715) ( 14,786) 
Otras reservas de capital  244,184  243,919 
Otras reservas de patrimonio  12,217  16,053 
Resultados acumulados  294,206  227,649 
Total pasivo corriente  610,330  707,833 
     
Total pasivo y patrimonio  3, 855,051  3, 671,040 
 
       Tomado de Estados financieros auditado UCPBJ 2015 y 2014 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
71 
 
Apéndice B 
Análisis de Montecarlo 500 muestras 
 MUESTRA VAN MUESTRA VAN MUESTRA VAN MUESTRA VAN MUESTRA VAN
 1  15,541,890 101  14,340,992 201  11,300,322 301  14,708,853 401  13,049,5852  13,249,754 102  16,484,291 202  13,301,313 302  12,924,525 402  15,586,193
 3  15,672,466 103  14,828,743 203  13,567,132 303  15,168,334 403  11,511,891
4  13,721,361 104  12,446,663 204  11,190,569 304  11,103,604 404  14,009,413
 5  12,193,356 105  13,071,126 205  13,939,558 305  15,143,979 405  15,487,711
6  14,963,660 106  13,626,903 206  14,056,048 306  14,908,174 406  12,667,143
 7  13,072,605 107  12,369,639 207  11,989,062 307  11,710,825 407  11,592,834
 8  12,950,506 108  12,267,671 208  14,162,417 308  15,468,000 408  12,791,0179  14,674,184 109  14,307,940 209  17,878,744 309  13,628,504 409  14,058,831
 10  14,582,082 110  13,668,580 210  15,410,600 310  12,749,527 410  14,246,548
11  12,201,899 111  12,676,658 211  14,961,596 311  13,363,195 411  15,364,543
 12  14,505,769 112  13,038,097 212  14,225,731 312  15,535,689 412  14,387,784
13  11,852,893 113  13,151,067 213  16,668,644 313  14,448,433 413  14,279,117
 14  12,466,482 114  13,465,652 214  11,484,563 314  12,494,485 414  14,037,255
 15  14,337,328 115  16,035,610 215  11,835,433 315  15,182,401 415  12,571,08416  13,450,243 116  12,253,727 216  15,218,366 316  14,809,061 416  12,205,228
 17  12,409,341 117  13,429,344 217  14,258,045 317  12,704,290 417  13,194,432
18  15,096,716 118  13,540,879 218  13,879,752 318  12,946,818 418  13,457,076
 19  13,111,957 119  12,781,131 219  14,222,351 319  13,134,346 419  14,052,203
20  12,113,437 120  12,499,795 220  13,888,117 320  13,972,273 420  11,930,217
 21  12,017,312 121  14,040,732 221  13,103,590 321  18,152,124 421  12,499,150
 22  14,525,189 122  10,755,053 222  15,073,047 322  15,184,850 422  17,551,24623  13,420,105 123  14,184,237 223  16,577,362 323  15,453,502 423  13,932,986
 24  12,185,711 124  13,326,461 224  13,846,349 324  13,514,767 424  11,782,079
25  13,483,571 125  12,213,564 225  14,210,178 325  13,966,464 425  15,171,466
 26  13,447,552 126  14,269,523 226  13,091,148 326  12,353,180 426  13,815,268
 27  12,202,245 127  14,407,160 227  14,316,337 327  14,714,715 427  13,863,78928  14,938,904 128  13,347,172 228  11,659,015 328  12,503,450 428  11,162,193
 29  13,337,463 129  18,522,052 229  14,057,594 329  13,878,013 429  12,691,840
30  13,305,209 130  14,260,744 230  13,491,770 330  13,335,976 430  13,456,983
 31  15,948,183 131  11,937,333 231  13,162,159 331  13,208,101 431  13,579,714
32  13,126,013 132  13,107,271 232  11,737,472 332  13,307,192 432  15,275,755
 33  15,336,144 133  13,644,332 233  12,369,527 333  12,565,485 433  13,306,153
 34  14,720,819 134  13,247,266 234  14,940,636 334  12,926,488 434  13,413,76635  13,317,063 135  12,797,313 235  14,390,456 335  13,436,154 435  13,295,262
 36  12,949,695 136  13,462,101 236  11,298,464 336  13,368,371 436  14,103,632
37  12,177,324 137  16,076,629 237  11,090,240 337  14,598,259 437  12,691,355
 38  14,968,825 138  14,080,736 238  12,712,818 338  14,572,390 438  11,839,947
39  15,061,570 139  14,181,592 239  14,286,083 339  13,408,306 439  11,191,516
 40  16,119,119 140  12,146,344 240  13,131,967 340  14,266,151 440  12,985,892
 41  14,919,770 141  12,342,576 241  14,193,646 341  12,016,776 441  14,139,51342  15,195,626 142  15,252,724 242  14,901,185 342  13,150,975 442  17,151,587
 43  13,261,099 143  18,220,866 243  12,389,794 343  15,940,061 443  12,875,058
44  12,860,687 144  13,699,236 244  13,990,870 344  12,392,329 444  13,042,596
 45  13,220,578 145  16,336,200 245  12,519,057 345  12,970,262 445  12,434,230
46  15,682,501 146  15,362,486 246  13,776,009 346  14,757,473 446  12,826,982
 47  13,278,081 147  11,328,369 247  13,533,800 347  11,997,474 447  13,534,939
 48  14,096,590 148  14,042,292 248  13,013,858 348  13,973,344 448  14,680,58149  15,189,235 149  13,150,247 249  14,297,620 349  16,125,083 449  14,651,677
50  15,044,811 150  14,519,155 250  1 5,971,734 350  12,730,261 450  14,270,125
51  12,698,020 151  13,493,429 251  11,819,754 351  13,834,700 451  13,687,921
52  16,826,059 152  11,883,806 252  1 2,521,430 352  13,568,809 452  12,345,988
53  14,694,021 153  14,167,353 253  15,446,809 353  13,131,733 453  12,119,864
 54  12,795,658 154  12,156,422 254  14,217,365 354  13,755,982 454  13,776,113
 55  12,233,747 155  12,504,635 255  15,008,730 355  13,148,263 455  15,490,06256  13,720,600 156  11,691,098 256  12,476,841 356  11,751,209 456  13,807,123
 57  14,824,554 157  14,038,643 257  14,600,035 357  13,383,947 457  13,876,814
58  17,206,818 158  11,995,326 258  11,773,811 358  15,949,176 458  13,436,881
 59  11,458,230 159  12,754,045 259  14,096,691 359  14,516,023 459  17,030,831
 60  15,451,458 160  12,862,547 260  13,749,198 360  13,042,854 460  13,311,15861  15,130,324 161  11,696,575 261  11,400,934 361  13,025,663 461  12,412,282
 62  12,936,430 162  12,961,640 262  12,967,709 362  14,152,796 462  13,381,20363  14,904,066 163  15,043,059 263  10,935,956 363  13,432,914 463  11,750,989
 64  13,487,408 164  12,884,494 264  13,661,138 364  13,364,385 464  14,135,010
65  14,181,874 165  12,992,987 265  13,648,474 365  12,679,566 465  13,878,881
 66  13,077,097 166  15,687,810 266  14,439,757 366  13,676,557 466  13,861,777
 67  14,237,629 167  13,464,928 267  12,137,333 367  13,730,837 467  13,158,39668  11,586,918 168  13,586,809 268  12,701,459 368  12,823,153 468  14,487,963
 69  12,927,346 169  14,631,745 269  13,183,165 369  12,552,062 469  12,477,914
70  14,126,828 170  14,339,221 270  15,483,675 370  13,482,186 470  15,139,277
 71  11,776,009 171  14,648,843 271  15,408,603 371  12,864,235 471  12,347,236
72  11,149,640 172  14,798,490 272  14,753,141 372  13,673,274 472  13,601,350
 73  13,533,733 173  16,127,640 273  13,642,630 373  12,653,917 473  14,401,892
 74  14,695,588 174  12,600,243 274  13,478,767 374  12,995,342 474  14,070,56175  13,891,500 175  11,583,296 275  15,687,751 375  13,524,913 475  13,501,785
 76  12,820,763 176  15,146,603 276  13,048,425 376  12,036,344 476  13,267,847
77  14,942,891 177  13,335,796 277  15,062,686 377  13,648,215 477  13,413,155
 78  15,536,288 178  17,171,840 278  11,241,003 378  13,629,051 478  11,660,884
79  12,478,689 179  14,828,091 279  13,970,691 379  14,516,958 479  14,291,085
 80  14,059,875 180  15,716,172 280  10,949,192 380  15,136,968 480  13,034,517
 81  12,510,927 181  15,379,491 281  15,593,619 381  13,300,697 481  14,528,89782  11,693,036 182  12,478,333 282  14,116,790 382  15,832,748 482  13,506,458
 83  13,877,799 183  13,226,928 283  11,815,467 383  10,856,998 483  12,834,492
84  12,780,621 184  14,058,816 284  12,957,611 384  12,029,061 484  12,732,561
 85  14,014,871 185  11,954,562 285  15,387,600 385  11,197,977 485  13,608,820
86  11,139,421 186  15,438,273 286  16,171,563 386  14,223,570 486  12,697,259
 87  14,041,646 187  13,131,265 287  13,243,708 387  14,032,777 487  13,795,079
 88  14,215,689 188  12,053,517 288  13,786,821 388  12,261,368 488  14,267,88389  15,254,268 189  11,797,327 289  11,785,038 389  13,032,906 489  13,979,744
 90  13,036,426 190  13,897,286 290  11,962,461 390  12,451,036 490  12,507,970
91  13,363,052 191  13,724,955 291  13,490,363 391  11,794,530 491  16,958,076
 92  13,959,896 192  13,434,181 292  14,835,199 392  13,472,794 492  15,310,907
93  12,594,404 193  14,793,348 293  16,504,244 393  12,015,502 493  12,321,772
 94  16,157,701 194  12,413,784 294  13,574,052 394  13,469,264 494  15,168,138
95  14,432,513 195  16,170,584 295  14,475,041 395  11,511,965 495  12,746,430
96  15,395,772 196  13,051,992 296  14,343,015 396  12,511,579 496  13,531,182
97  14,657,482 197  13,507,042 297  12,797,813 397  13,760,854 497  14,401,468
98  12,786,997 198  15,323,651 298  12,886,892 398  13,409,033 498  15,120,441
99  15,610,281 199  15,520,116 299  12,467,608 399  12,153,115 499  13,486,801
100  14,149,654 200  14,996,553 300  13,852,332 400  12,649,918 500  11,934,099