Browsing Administración Estratégica de Empresas (Mag.) by Subject "Gastronomía--Perú"

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    • Business consulting - Restaurante Gios 

      Guerrero Concepción, Johnny Manuel; Córdova Vega, Michael Alfredo; Tenazoa Longa, Ronald Humberto; Mariños Catalán, Roberth Wilmer (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022-10-13)
      4E GOURMET SAC conocida mayormente como Gios es una empresa familiar peruana que inició sus operaciones en el año 2007 con el objetivo de vender pollos la brasa y parrilladas en su establecimiento ubicado en la zona norte ...

    • Plan estratégico de la gastronomía 

      Horna Mendoza, Carlos Alejandro; López Herrera, Abraham Christian; Matías Sinche, César Augusto; Oscanoa Barios, Edson Mario (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2019-09-05)
      El crecimiento promedio de la economía peruana ha sido de más de 6% en los últimos 10 años y en el primer trimestre del presente año creció sólo 1.7%. El primer trimestre del 2015 el rubro de restaurantes se expandió 3% ...