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    • Calidad del sector de restaurantes en Lima Metropolitana 

      Sánchez Chía, Gianina; Erazo Garrido, Arturo; Casariego Gálvez, Martín; Encinas Ormachea, Raúl (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-06-19)
      Durante el trabajo de investigación se determinó que el principal problema que ocasionaba el alto porcentaje de cierres de restaurantes por un deficiente servicio y mala administración se debía principalmente al ...