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    • Obtención de quitosanas con alto grado de desacetilación 

      Cánepa Ivazeta, Jimmy Laurence (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018-05-07)
      La quitina es el segundo polisacárido en abundancia en la naturaleza y a partir de ella se obtiene la quitosana, un polielectrolito catiónico cuando se disuelve en soluciones acuosas ácidas que es biodegradable, biocompatible, ...