Browsing Ingeniería Industrial by Author "Veliz Cristóbal, Geraldine"
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Estudio de pre factibilidad para la producción, distribución y comercialización de bocaditos chinos-peruanos en Lima Metropolitana
Veliz Cristóbal, Geraldine; Sánchez Mendoza, Jonathan Alexander (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2018-12-05)Durante los últimos años se ha generado un escenario favorable para la gastronomía, que representa el 6% del PBI anual, impulsado por la ascendente participación de los Fast Food en el mercado local y la creciente necesidad ...