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    • Diagnóstico de la uva de mesa peruana de exportación orientado a la competitividad : lineamientos estratégicos 

      Gonzáles Bernal, Telmo; Puelles Risco, Leslie; Villacorta Cortez, Jorge; Vizcardo Arias, Guillermo (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2013-01-07)
      El presente trabajo recopila información acerca de la situación del sub-sector de uva de mesa peruana de exportación, comenzando por la descripción de las principales características de la uva mesa de exportación, un ...
    • Lineamientos estratégicos para el desarrollo del aceite de pepita de uva en el Perú 

      Cáceres Medina, Mario; Chau Legua, Carlos; Piñeiro Fernández, Leandro (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2019-02-11)
      El objetivo de estudio es realizar un análisis de la industria del aceite y proponer lineamientos estratégicos que permitan desarrollar la industria del aceite de pepita de uva en el Perú, aprovechando los residuos de ...
    • Planeamiento estratégico de la uva sin pepa de la región Piura 2018-2022 

      Melquiades Reyes, Joel Fabián; Paredes Guillén, Gabriela Guiselle; Umeres Guitton, Vivian Eliana; Vilchez Juarez, Evelyn Janet (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2018-09-20)
      La producción de la uva sin pepa en Piura para exportación ha tenido un incremento del 66% en la campaña 2016/2017 con respecto a la del periodo 2015/2016, principalmente por las nuevas tendencias de preferencias de los ...