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    • Calidad en restaurantes clasificados por tenedores según reglamento de restaurantes en Perú, 2014 

      Arana Barbier, Pablo José; Arbocco Freyre, Melissa; Macedo Coloma, Claudia Valeria; Villar Gómez, Ricardo Arturo (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018-05-30)
      El presente estudio ofrece un análisis descriptivo acerca de la situación de la calidad en los restaurantes en el Perú, específicamente aquellos clasificados por tenedores según Promperú, en Lima Perú, 2014. El objetivo ...